Ce produse Starbucks nu conțin gluten?

Începe prin a face diferența între ingrediente și preparare

Un produs poate să nu conțină ingrediente cu gluten, dar totuși să fie preparat în apropierea unor produse care conțin gluten. La Starbucks, blaturile, ustensilele, blenderele, cuptoarele și spațiile de depozitare folosite în comun pot permite transferul firimiturilor sau al urmelor de gluten între comenzi. Asta înseamnă că lista de ingrediente, singură, s-ar putea să nu răspundă tuturor preocupărilor tale.

Rețetele, furnizorii și meniurile pot varia de la o țară la alta și se pot schimba în timp. O băutură sau o gustare care pare potrivită într-o anumită cafenea sau într-un anumit sezon poate avea o rețetă diferită în altă parte. Verifică de fiecare dată informațiile actualizate despre ingrediente și alergeni pentru locația ta, dacă este important pentru tine.

• Caută informațiile actualizate despre alergeni furnizate de Starbucks în țara ta.
• Verifică rețeta completă, inclusiv siropul, sosul, toppingul și tipul de lapte ales.
• Întreabă dacă se folosesc ustensile sau spații de preparare comune.
• Dacă ai nevoie de mai multă certitudine, alege produse sigilate, etichetate clar ca fiind fără gluten.

Cafeaua simplă și băuturile pe bază de espresso sunt cele mai ușor de ales

Cafeaua filtrată simplă și espresso-ul nu conțin, de obicei, ingrediente cu gluten. Un Americano este un espresso cu apă, iar un latte simplu sau un cappuccino conține și lapte. Aceste liste scurte de ingrediente sunt mai ușor de verificat decât cele ale băuturilor cu mai multe arome și toppinguri.

Laptele nu conține gluten în mod natural, dar băuturile alternative pot avea ingrediente și procese de fabricație diferite. Cere să vezi ambalajul sau informațiile actualizate despre alergeni, în loc să te bazezi doar pe denumirea generală a laptelui. De asemenea, lancele de abur și recipientele pentru lapte pot fi folosite pentru mai multe tipuri de lapte.

• Cafea filtrată, fără arome adăugate
• Espresso
• Americano
• Latte simplu
• Cappuccino simplu

Și ceaiurile și băuturile reci trebuie verificate în funcție de rețetă

Un ceai simplu, preparat dintr-un pliculeț și apă, poate fi o opțiune ușor de verificat. Ceaiul cu gheață poate fi mai complicat dacă are la bază un amestec îndulcit, limonadă, sirop sau alt preparat. Întreabă ce conține exact băutura, în loc să presupui că toate băuturile pe bază de ceai sunt la fel.

Cafeaua cold brew și cafeaua simplă cu gheață sunt, de asemenea, relativ simple înainte de a adăuga alte ingrediente. Spumele reci aromate, sosurile și toppingurile adaugă mai multe ingrediente și etape de preparare. Shakerele, lingurile și alte echipamente folosite în comun pot provoca contaminare încrucișată, chiar dacă băutura de bază nu conține ingrediente cu gluten.

• Ceai cald simplu, fără sirop adăugat
• Cafea cold brew simplă
• Cafea simplă cu gheață
• Ceai cu gheață, numai după ce verifici baza și ingredientele adăugate

Băuturile aromate și cele blenduite necesită mai multă atenție

Siropurile, sosurile, pudrele, ornamentele din zahăr și toppingurile crocante pot avea propriile informații despre alergeni. Rețetele de sezon se schimbă mai ales des, așa că informația primită la o vizită anterioară s-ar putea să nu mai fie valabilă. Roagă personalul să verifice fiecare componentă a rețetei actuale.

Băuturile blenduite se prepară cu echipamente folosite pentru multe rețete. Chiar dacă ingredientele afișate par potrivite, pot rămâne urme de la altă băutură într-un blender sau pe ustensile folosite în comun. Dacă renunți la un topping, comanda devine mai simplă, dar asta nu elimină contactul anterior cu echipamentele comune.

• Verifică separat siropul sau sosul, nu doar baza de cafea.
• Întreabă despre pudre, fulgi, firimituri și toppinguri crocante.
• Verifică spuma rece și orice aromă amestecată în ea.
• Confirmă dacă blenderul, shakerul sau ustensilele sunt folosite în comun.
• Verifică din nou băuturile de sezon de fiecare dată când revin în meniu.

Alegerea produselor alimentare depinde de etichetă și de modul de manipulare

Gama de produse alimentare Starbucks diferă mult de la o locație la alta, iar rețetele se pot schimba. Prăjiturile, biscuiții, sandvișurile, produsele de patiserie și majoritatea produselor de brutărie conțin adesea grâu sau sunt manipulate alături de produse care îl conțin. Eticheta de pe vitrină sau denumirea produsului nu sunt suficiente pentru a confirma că un produs nu conține gluten.

Un produs sigilat, pe ambalajul căruia scrie clar că nu conține gluten, este mai ușor de evaluat, deoarece ambalajul oferă informațiile relevante despre ingrediente și alergeni. Citește eticheta înainte să îl mănânci, chiar dacă ai mai cumpărat același produs. Produsele neambalate pot fi mutate cu clești folosiți în comun sau încălzite în echipamente comune.

Fructele, nucile simple și alte gustări simple, ambalate, pot avea liste scurte de ingrediente, dar tot trebuie să le verifici eticheta. Condimentele, glazurile și avertismentele privind procesul de fabricație pot diferi de la un produs la altul. Disponibilitatea depinde de cafenea și de țară.

• Alege produse sigilate, pe care scrie clar că nu conțin gluten.
• Citește lista ingredientelor și avertismentul despre alergeni de pe ambalaj.
• Verifică dacă produsul este deschis, încălzit sau manipulat înainte de servire.
• Nu te baza pe aspect sau pe un produs asemănător din altă cafenea.

Cum să comanzi clar

Începe prin a spune exact ce băutură și ce mărime vrei, ce tip de lapte alegi și ce ingrediente dorești să adaugi. Spune că trebuie să verifici dacă există ingrediente cu gluten și roagă personalul să consulte informațiile actualizate despre alergeni. De obicei, o comandă simplă este mai ușor de verificat decât una cu mai multe modificări personalizate.

Personalul îți poate explica ingredientele și modul obișnuit de preparare, dar alegerea finală depinde de nivelul de contaminare încrucișată pe care îl consideri acceptabil. Dacă informațiile nu sunt clare, alege o opțiune ambalată mai simplă, cu etichetă lizibilă, sau renunță la produs. Dacă notezi în jurnalul tău alimentar varianta exactă, îți poate fi mai ușor să-ți amintești ce ai verificat.

• Alege o băutură de bază simplă.
• Precizează fiecare tip de lapte, sirop, sos și topping.
• Cere informațiile actualizate despre alergeni.
• Întreabă cum este preparat produsul și dacă echipamentele sunt folosite în comun.
• Notează în jurnalul tău produsul exact și personalizările.