Τι είναι το mud water και πώς να το καταχωρίσεις στο ημερολόγιο διατροφής σου;
Mud water είναι η ανεπίσημη ονομασία ενός γήινου ροφήματος που συχνά χρησιμοποιείται ως εναλλακτική του καφέ και φτιάχνεται από μείγμα σε σκόνη. Τα συστατικά του, η καφεΐνη και η ενεργειακή του περιεκτικότητα εξαρτώνται από το ακριβές μείγμα και τον τρόπο παρασκευής.
Τι περιέχει το mud water;
Το mud water συνδυάζει συνήθως αποξηραμένα εκχυλίσματα ή σκόνες μανιταριών με κακάο, ζεστά μπαχαρικά και κάποιο είδος τσαγιού. Στα συνηθισμένα αρωματικά συστατικά περιλαμβάνονται η κανέλα, ο κουρκουμάς και το τζίντζερ, αν και δεν υπάρχει μία καθιερωμένη συνταγή.
Ανακατεύεις ή χτυπάς τη σκόνη με ζεστό νερό για να φτιάξεις ένα σκούρο ρόφημα με γήινη γεύση. Παρά την ονομασία του, δεν περιέχει λάσπη, ενώ η γεύση του μπορεί να κυμαίνεται από ελαφρώς πικάντικη έως αισθητά πικρή.
Είναι το ίδιο με τον καφέ;
Το mud water χρησιμοποιείται με παρόμοιο τρόπο με τον καφέ, αλλά δεν παρασκευάζεται από κόκκους καφέ, εκτός αν περιλαμβάνονται σε κάποιο συγκεκριμένο μείγμα. Ορισμένες εκδοχές περιέχουν καφεΐνη από τσάι ή κακάο, ενώ άλλες μπορεί να περιέχουν ελάχιστη ή καθόλου.
Αν η καφεΐνη σε ενδιαφέρει, έλεγξε τη λίστα συστατικών και την ετικέτα, καθώς η ποσότητά της διαφέρει ανάλογα με το μείγμα και τη μερίδα. Το πώς θα σε επηρεάσει σε σύγκριση με τον καφέ εξαρτάται επίσης από τη συνήθη πρόσληψη καφεΐνης και την ποσότητα που θα φτιάξεις.
Πώς να το καταχωρίσεις με ακρίβεια
Αν πίνεις τη σκόνη ανακατεμένη μόνο με νερό, καταχώρισε τη μερίδα που αναγράφεται στη διατροφική ετικέτα ή πρόσθεσε κάθε συστατικό ξεχωριστά, αν χρησιμοποιείς σπιτική συνταγή. Μην επιλέγεις μια γενική καταχώριση από βάση δεδομένων χωρίς να την ελέγξεις, καθώς τα συστατικά και οι μερίδες διαφέρουν από μείγμα σε μείγμα.
Καταχώρισε ξεχωριστά το γάλα, τα γλυκαντικά, τις κρέμες καφέ και τα έλαια, αν δεν περιλαμβάνονται στην αρχική καταχώριση. Το ζύγισμα της σκόνης μπορεί να δώσει πιο σταθερό αποτέλεσμα από τη χρήση ενός γεμάτου ή κοφτού κουταλιού, ειδικά αν αλλάζεις την ένταση του ροφήματος.
Τι να προσέχεις στην καταχώρισή σου
Αντιμετώπισε το mud water ως ρόφημα με συνταγή που μπορεί να διαφέρει και μην υποθέτεις ότι δεν έχει θερμίδες. Η συνολική ενέργεια και τα θρεπτικά συστατικά εξαρτώνται από τη σκόνη, την ποσότητα που χρησιμοποιείς και ό,τι άλλο προσθέτεις στο φλιτζάνι.
Μια αποθηκευμένη προσαρμοσμένη συνταγή μπορεί να κάνει πιο γρήγορη την επαναλαμβανόμενη καταχώριση, συγκεντρώνοντας παράλληλα τις συνήθεις προσθήκες σου. Ενημέρωσέ την κάθε φορά που αλλάζεις μείγμα, μερίδα ή τα υλικά που ανακατεύεις στο ρόφημα.