Savoir ce qu’il y a dans votre assiette
Sorbet
Calories et valeurs nutritionnelles
confiseries
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g% VQ- Calories 355 kcal —
- Protéines 0,6 g 1%
- Glucides 94 g 34%
- Lipides 0 g 0%
- Acides gras saturés 0 g 0%
- Sucres 94 g —
Vitamines et minéraux
Pour 100 g% VQVitamines
- Vitamine A 0 µg 0%
- Vitamine C 0 mg 0%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 0 mg 0%
- Thiamine (B1) 0 mg 0%
- Riboflavine (B2) 0 mg 0%
- Acide pantothénique (B5) 0 mg 0%
- Vitamine B6 0 mg 0%
- Biotine (B7) 0 µg 0%
- Folates (B9) 0 µg 0%
- Vitamine B12 0 µg 0%
Minéraux
- Calcium 42 mg 3%
- Fer 0,2 mg 1%
- Magnésium 69 mg 16%
- Potassium 15 mg 0%
- Cuivre 0,04 mg 4%
- Manganèse 0,02 mg 1%
Calories par portion
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 355 | 0,6 g | 94 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 178 | 0,3 g | 47 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 533 | 0,9 g | 141 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 710 | 1,2 g | 188 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 888 | 1,5 g | 235 g | 0 g |
Aliments similaires
Questions sur : Sorbet
Comment faire un sorbet maison sans sorbetière ?
Mixez des fruits bien mûrs avec un peu de sucre et de jus de citron, puis étalez la préparation dans un plat peu profond. Congelez-la et grattez-la à la fourchette toutes les 30 minutes pendant environ 3 heures, jusqu’à obtenir une texture givrée.
Comment servir un sorbet sans qu’il soit trop dur ?
Sortez-le du congélateur environ 5 à 10 minutes avant de former les boules. Trempez la cuillère à glace dans de l’eau chaude et essuyez-la entre les boules.
Combien de temps garder un sorbet au congélateur ?
Gardez-le dans un récipient hermétique, bien fermé, pour éviter qu’il prenne les odeurs et forme des cristaux. Pour une texture agréable, consommez-le dans les deux à trois mois.
Avec quoi servir un sorbet ?
Un sorbet au citron accompagne bien une salade de fruits ou une tarte aux fruits ; celui à la framboise se marie avec du chocolat noir. Vous pouvez aussi le servir entre deux plats pour rafraîchir le palais.
Quelle est la différence entre un sorbet et une glace ?
Le sorbet est préparé avec de l’eau, du sucre et des fruits, sans lait ni crème dans sa recette classique. La glace contient généralement des produits laitiers, ce qui lui donne une texture plus crémeuse.
Le sorbet à l’orange est-il plus énergétique que le sorbet au citron ?
Dans les valeurs indiquées pour ces deux sorbets, l’orange apporte 144 kcal pour 100 g, contre 123 kcal pour le citron. La recette compte toutefois : la quantité de sucre peut changer d’un produit à l’autre.
Que faire si le sorbet est devenu trop dur au congélateur ?
Laissez-le ramollir quelques minutes à température ambiante avant de le servir. Si vous le mixez brièvement, il retrouvera une texture plus souple, mais mangez-le aussitôt avant qu’il ne regèle.
Source : CoFID (UK) 17-828 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues
