Savoir ce qu’il y a dans votre assiette
Pâte à pizza
Calories et valeurs nutritionnelles
pâte à pizza de base
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g% VQ- Calories 237 kcal —
- Protéines 7,2 g 14%
- Glucides 41 g 15%
- Lipides 3,9 g 5%
- Acides gras saturés 0,3 g 2%
- Fibres 2,3 g 8%
- Sucres 0,7 g —
- Sodium 395 mg 17%
- Cholestérol 0,13 mg 0%
Vitamines et minéraux
Pour 100 g% VQVitamines
- Vitamine A 0,18 µg 0%
- Vitamine C 0 mg 0%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 0,89 mg 6%
- Vitamine K 4,6 µg 4%
- Thiamine (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavine (B2) 0,12 mg 9%
- Niacine (B3) 1,1 mg 7%
- Vitamine B6 0,08 mg 5%
- Folates (B9) 55,2 µg 14%
- Vitamine B12 0 µg 0%
Minéraux
- Calcium 14,5 mg 1%
- Fer 0,62 mg 3%
- Magnésium 18,2 mg 4%
- Phosphore 83,6 mg 7%
- Potassium 120 mg 3%
- Zinc 0,68 mg 6%
- Cuivre 0,11 mg 12%
- Manganèse 0,35 mg 15%
- Sélénium 5,7 µg 10%
- Iode 31,2 µg 21%
Calories par portion
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 237 | 7,2 g | 42 g | 3,9 g |
| 50 g | 50 g | 119 | 3,6 g | 21 g | 2 g |
| 150 g | 150 g | 356 | 11 g | 62 g | 5,9 g |
| 200 g | 200 g | 474 | 14 g | 83 g | 7,9 g |
| 250 g | 250 g | 593 | 18 g | 104 g | 9,9 g |
Aliments similaires
- Pâte à pizza préemballée cuitepréemballée, cuite321 kcal / 100 g
- Pâte à pizza fine préemballée cruepréemballé, cru285 kcal / 100 g
- Fond de pizzacru290 kcal / 100 g
- Base de pizza cruepâte et sauce à la tomate, crue232 kcal / 100 g
- Pâte à painnon préparée231 kcal / 100 g
- Base de pizza cruepâte et sauce à la crème, crue261 kcal / 100 g
- Pâtesans sucre508 kcal / 100 g
- Pizzasans fromage, pâte fine276 kcal / 100 g
Questions sur : Pâte à pizza
Comment obtenir un fond de pizza croustillant ?
Préchauffez une plaque ou une pierre à pizza à 240 °C, puis posez-y le fond garni : la chaleur directe dore le dessous. Évitez de le couvrir d’une couche épaisse de sauce ou d’ingrédients humides.
Combien de temps cuire un fond de pizza déjà précuit ?
Faites-le cuire à 220 °C pendant environ 8 à 12 minutes, jusqu’à ce que les bords soient dorés et le fromage fondu. Une plaque déjà chaude aide à garder le dessous croustillant.
Comment conserver un fond de pizza après ouverture ?
Emballez-le hermétiquement et gardez-le au réfrigérateur ; utilisez-le dans les deux ou trois jours. Pour le conserver plus longtemps, congelez-le bien emballé et décongelez-le au réfrigérateur avant de le garnir.
Quelles garnitures mettre sur un fond de pizza ?
Pour éviter une pâte détrempée, étalez une fine couche de sauce tomate et ajoutez les ingrédients les plus humides avec parcimonie. Mozzarella, champignons poêlés, olives et légumes grillés conviennent bien ; le fond sert aussi à préparer une pizza blanche à la crème ou au fromage.
Que peut-on utiliser à la place d’un fond de pizza ?
Une grande pita ou un pain plat peut servir de base rapide : garnissez-le légèrement et faites-le cuire à four chaud jusqu’à ce que le fromage fonde. Une tortilla donne une base beaucoup plus fine et croustillante.
Quelle différence entre un fond de pizza et une pâte à pizza ?
La pâte à pizza est généralement la pâte crue, à étaler et à cuire ; le fond de pizza désigne souvent la base déjà façonnée, parfois précuite, prête à garnir. Vérifiez sa cuisson avant de choisir le temps au four.
Peut-on manger un fond de pizza cru ?
Mieux vaut ne pas manger un fond encore cru ou une pâte crue : la farine non cuite peut contenir des microbes. Faites-le cuire jusqu’à ce que la pâte soit ferme et dorée.
Source : Fineli (Finland) 32747 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues
