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Lasagnes aux fruits de mer
Calories et valeurs nutritionnelles
maison
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g% VQ- Calories 168 kcal —
- Protéines 10 g 21%
- Glucides 17 g 6%
- Lipides 6,5 g 8%
- Fibres 1,2 g 4%
Calories par portion
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 168 | 10 g | 17 g | 6,5 g |
| 50 g | 50 g | 84 | 5,2 g | 8,3 g | 3,3 g |
| 150 g | 150 g | 252 | 16 g | 25 g | 9,8 g |
| 200 g | 200 g | 336 | 21 g | 33 g | 13 g |
| 250 g | 250 g | 420 | 26 g | 41 g | 16 g |
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Questions sur : Lasagnes aux fruits de mer
Comment éviter que les lasagnes aux fruits de mer rendent de l’eau ?
Décongelez les fruits de mer au réfrigérateur, puis égouttez-les et séchez-les soigneusement avant le montage. Faites réduire une sauce trop liquide avant de l’étaler : les fruits de mer et les légumes peuvent encore rendre du jus au four.
Quels fruits de mer mettre dans des lasagnes ?
Un mélange de crevettes, moules et noix de Saint-Jacques fonctionne bien ; ajoutez le calamar en petits morceaux s’il cuit assez longtemps pour devenir tendre. Avec des fruits de mer surgelés, décongelez-les et égouttez-les avant de les incorporer.
À quelle température et combien de temps cuire des lasagnes aux fruits de mer ?
Faites-les cuire à 180 °C pendant environ 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que la sauce bouillonne et que le dessus soit doré. Si les fruits de mer sont déjà cuits, évitez de prolonger la cuisson : ils risqueraient de devenir caoutchouteux.
Quelle sauce choisir pour des lasagnes aux fruits de mer ?
Une béchamel légère assaisonnée de poivre, de muscade et d’un peu de citron accompagne bien les fruits de mer. Pour une version plus fraîche, mêlez crème et coulis de tomate, puis ajoutez de l’aneth ou du persil.
Que servir avec des lasagnes aux fruits de mer ?
Une salade verte assaisonnée d’une vinaigrette citronnée apporte une touche fraîche sans alourdir le repas. Vous pouvez aussi proposer des légumes rôtis, comme du fenouil ou des courgettes.
Comment conserver et réchauffer les restes de lasagnes aux fruits de mer ?
Mettez les restes au réfrigérateur dans les deux heures, dans une boîte fermée, et consommez-les sous deux jours. Réchauffez seulement la portion voulue au four ou au micro-ondes, jusqu’à ce qu’elle soit fumante à cœur.
Peut-on congeler des lasagnes aux fruits de mer ?
Oui : laissez-les refroidir, découpez-les en portions et emballez-les hermétiquement avant de les congeler. Décongelez-les au réfrigérateur, puis réchauffez-les jusqu’à ce qu’elles soient fumantes à cœur.
Source : tbca BRC0559A · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues
