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Jus de raisin

Calories et valeurs nutritionnelles

calorieskcal pour 100 g

Protéines0,6 g

Glucides15 g

Lipides0,1 g

Répartition des calories

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Valeurs nutritionnelles

Pour 100 g% VQ

Calories 63 kcal —
Protéines 0,6 g 1%
Glucides 15 g 5%
Lipides 0,1 g 0%
Acides gras saturés 0 g 0%
Fibres 0,1 g 0%
Sucres 15 g —
Sodium 3 mg 0%
Cholestérol 0 mg 0%

Vitamines et minéraux

Pour 100 g% VQ

Vitamines

Vitamine A 1 µg 0%
Vitamine C 0,1 mg 0%
Vitamine D 0 µg 0%
Vitamine E 0,18 mg 1%
Vitamine K 0 µg 0%
Thiamine (B1) 0,03 mg 2%
Riboflavine (B2) 0,04 mg 3%
Niacine (B3) 0,26 mg 2%
Acide pantothénique (B5) 0,04 mg 1%
Vitamine B6 0,07 mg 4%
Folates (B9) 3 µg 1%
Vitamine B12 0 µg 0%
Choline 3,2 mg 1%

Minéraux

Calcium 9 mg 1%
Fer 0,24 mg 1%
Magnésium 10 mg 2%
Phosphore 11 mg 1%
Potassium 132 mg 3%
Zinc 0,05 mg 0%
Cuivre 0,03 mg 3%
Manganèse 0,36 mg 16%
Sélénium 0,1 µg 0%
Iode 1 µg 1%

Calories par portion

Portion	Poids	Calories	Protéines	Glucides	Lipides
100 g	100 g	63	0,6 g	15 g	0,1 g
50 g	50 g	32	0,3 g	7,5 g	0 g
150 g	150 g	95	0,8 g	23 g	0,1 g
200 g	200 g	126	1,1 g	30 g	0,2 g
250 g	250 g	158	1,4 g	38 g	0,2 g

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Questions sur : Jus de raisin

Quelle quantité de jus de raisin servir dans un verre ?

Un petit verre d’environ 150 ml suffit généralement : le jus de raisin apporte 15 g de sucres pour 100 g. Servez-le frais, ou allongez-le d’eau pétillante pour une boisson moins sucrée au goût.

Comment faire du jus de raisin maison ?

Égrappez et rincez les raisins, puis faites-les chauffer à feu doux avec un petit fond d’eau pendant 10 à 15 minutes, en les écrasant quand ils éclatent. Filtrez au tamis fin ou dans une étamine, puis laissez refroidir rapidement.

Quelle est la différence entre le jus de raisin et le nectar de raisin ?

Le jus est obtenu à partir de raisins pressés, tandis que le nectar est préparé avec du jus ou de la purée, de l’eau et souvent du sucre. Pour un jus, choisissez la mention « pur jus » si vous voulez éviter un produit dilué.

Comment conserver une bouteille de jus de raisin ouverte ?

Refermez-la et gardez-la au réfrigérateur ; buvez-la dans les quelques jours qui suivent, en respectant le délai indiqué après ouverture. Le jus maison se conserve aussi au froid dans une bouteille propre et fermée.

Avec quoi boire ou servir le jus de raisin ?

Il accompagne bien un petit-déjeuner, un goûter ou un plateau de fromages, surtout avec des fromages à pâte persillée. Pour un apéritif sans alcool, mélangez-le à de l’eau pétillante et ajoutez une tranche de citron.

Le jus de raisin est-il plus sucré que le jus de pamplemousse ?

Oui : le jus de raisin contient 15 g de sucres pour 100 g, contre environ 7,5 g pour le jus de pamplemousse. Ce dernier est aussi plus acidulé et apporte davantage de vitamine C.

Peut-on remplacer le jus de raisin par du jus de canneberge dans une recette ?

Oui, surtout dans une boisson ou une marinade, mais le résultat sera plus acidulé et moins doux. Dans une sauce ou une gelée, goûtez avant d’ajouter du sucre : le jus de canneberge compte environ 12,1 g de glucides pour 100 g, contre 15 g pour le jus de raisin.

Peut-on congeler le jus de raisin ?

Oui. Laissez un peu d’espace dans le récipient, car le liquide se dilate en gelant ; décongelez-le au réfrigérateur et remuez-le avant de servir, car il peut se séparer.

Source : Frida (Denmark) 407 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues