Jus de goyave rouge

Le nectar est généralement plus épais et peut contenir de la purée, de l’eau et du sucre ajouté, tandis que le jus est plus fluide. Pour un goût plus fruité et moins sucré, choisissez une boisson dont la goyave figure en premier dans la liste des ingrédients.

Servez-le bien frais, éventuellement sur des glaçons, et remuez ou secouez la bouteille avant de le verser si la pulpe s’est déposée. Il se marie bien avec du citron vert, de la menthe ou un peu d’eau pétillante.

Oui : faites-le réduire quelques minutes à feu doux pour obtenir un sirop à verser sur un yaourt ou une salade de fruits. Vous pouvez aussi l’incorporer à une marinade avec du citron vert et du gingembre, ou l’utiliser dans un smoothie.

Refermez la bouteille et gardez-la au réfrigérateur ; buvez le jus dans les jours qui suivent, en suivant le délai indiqué sur l’emballage. Jetez-le si l’odeur, le goût ou l’aspect a changé.

Il en contient 3,7 g pour 100 g, mais la quantité varie selon la pulpe conservée et la filtration. Un jus très filtré en apporte généralement moins qu’une goyave entière.

Oui : le jus de goyave rouge apporte 13 g de glucides pour 100 g, contre 3,86 g pour le jus de groseille rouge. Le goût peut toutefois sembler moins sucré ou plus acidulé selon la recette.

Oui dans un smoothie, un punch ou une marinade, mais le jus de raisin rouge est plus sucré et moins épais. Pour retrouver une note acidulée, ajoutez un peu de citron vert.