Gelée royale

Non : c’est une sécrétion produite par les abeilles nourricières, qui sert à nourrir les larves et la reine. Le miel, lui, est fabriqué à partir du nectar ou du miellat.

Son goût est acidulé, âpre et un peu piquant. Vous pouvez en prendre une petite quantité à la cuillère ou la mélanger à du miel, un yaourt ou une compote.

Mieux vaut l’incorporer une fois la boisson tiédie : la chaleur peut altérer certains de ses composants. Elle se mélange aussi facilement à une préparation froide.

Gardez-la au réfrigérateur, dans son pot bien fermé, à l’abri de la lumière et de l’humidité. Pour une conservation plus longue, suivez les indications du fabricant ; la gelée royale lyophilisée se conserve généralement à température ambiante, au sec.

Les abeilles nourricières la sécrètent pour nourrir les larves. Toutes les larves en reçoivent au début, mais une larve destinée à devenir reine en est nourrie tout au long de son développement.

Oui. Comme elle est issue des abeilles, elle peut déclencher une réaction allergique, parfois grave, notamment chez les personnes sensibles aux produits de la ruche ou au pollen ; cessez d’en prendre et demandez rapidement de l’aide en cas de réaction importante.