Savoir ce qu’il y a dans votre assiette
Bonbon dur
Calories et valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g% VQ- Calories 394 kcal —
- Protéines 0 g 0%
- Glucides 98 g 36%
- Lipides 0,2 g 0%
- Acides gras saturés 0 g 0%
- Fibres 0 g 0%
- Sucres 63 g —
- Sodium 38 mg 2%
- Cholestérol 0 mg 0%
Vitamines et minéraux
Pour 100 g% VQVitamines
- Vitamine A 0 µg 0%
- Vitamine C 0 mg 0%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 0 mg 0%
- Vitamine K 0 µg 0%
- Thiamine (B1) 0 mg 0%
- Riboflavine (B2) 0 mg 0%
- Niacine (B3) 0,01 mg 0%
- Acide pantothénique (B5) 0,01 mg 0%
- Vitamine B6 0 mg 0%
- Folates (B9) 0 µg 0%
- Vitamine B12 0 µg 0%
- Choline 0 mg 0%
Minéraux
- Calcium 3 mg 0%
- Fer 0,3 mg 2%
- Magnésium 3 mg 1%
- Phosphore 3 mg 0%
- Potassium 5 mg 0%
- Zinc 0,01 mg 0%
- Cuivre 0,03 mg 3%
- Manganèse 0,01 mg 0%
- Sélénium 0,6 µg 1%
Calories par portion
| Portion | Poids | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 394 | 0 g | 98 g | 0,2 g |
| 1 portion | 28,4 g | 112 | 0 g | 28 g | 0,1 g |
| 2 portions | 56,7 g | 223 | 0 g | 56 g | 0,1 g |
| ½ portion | 14,2 g | 56 | 0 g | 14 g | 0 g |
| 3 portions | 85,1 g | 335 | 0 g | 83 g | 0,2 g |
| 4 portions | 113,4 g | 447 | 0 g | 111 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 197 | 0 g | 49 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 591 | 0 g | 147 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 788 | 0 g | 196 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 985 | 0 g | 245 g | 0,5 g |
Aliments similaires
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- Hard caramels385 kcal / 100 g
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Questions sur : Bonbon dur
Combien de bonbons durs représente une portion ?
Un bonbon pèse environ 6 g ; une petite pièce, environ 3 g. Deux ou trois bonbons suffisent souvent pour savourer quelque chose de sucré sans en manger une poignée entière.
Comment faire des bonbons durs maison ?
Faites chauffer du sucre avec un peu d’eau et du sirop de glucose jusqu’à 150–155 °C, sans remuer une fois l’ébullition commencée. Versez sur un tapis en silicone, ajoutez l’arôme, puis laissez refroidir complètement avant de casser en morceaux ; le sirop brûlant provoque de graves brûlures.
Comment empêcher les bonbons durs de coller ?
Gardez-les dans une boîte hermétique, au sec, séparés par du papier cuisson s’ils se touchent. L’humidité les rend collants et peut dissoudre leur surface.
Peut-on sucer un bonbon dur avec un appareil dentaire ?
Mieux vaut éviter : le bonbon peut se coincer ou endommager une bague, et le croquer risque de décoller une attache. Si vous en prenez un, laissez-le fondre sans le mordre.
Quelle est la différence entre un bonbon dur et un bonbon dur fourré ?
Le bonbon dur est une masse sucrée cuite qui se dissout lentement. Le bonbon dur fourré a une coque croquante renfermant généralement un cœur tendre ou liquide ; ne le mordez pas, car son intérieur peut être collant.
Le bonbon dur peut-il faire s’étouffer un jeune enfant ?
Oui : sa forme ferme et lisse peut obstruer les voies respiratoires. Ne donnez pas de bonbon dur aux jeunes enfants, et surveillez toujours ceux qui mangent des sucreries.
Pourquoi les bonbons durs deviennent-ils collants quand il fait humide ?
Le sucre attire l’eau de l’air et se dissout à la surface : le bonbon devient poisseux, puis peut se déformer. Une boîte bien fermée, conservée loin de la vapeur et de la chaleur, limite ce phénomène.
Source : USDA FoodData Central 167990 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues
