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macaron à la noix de coco

Calories et valeurs nutritionnelles

460

calorieskcal pour 100 g

Protéines3 g

Glucides56 g

Lipides23 g

Répartition des calories

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Valeurs nutritionnelles

Pour 100 g% VQ

Calories 460 kcal —
Protéines 3 g 6%
Glucides 56 g 20%
Lipides 23 g 29%
Acides gras saturés 20 g 100%
Fibres 5,1 g 18%
Sucres 45 g —
Sodium 241 mg 10%
Cholestérol 0 mg 0%

Vitamines et minéraux

Pour 100 g% VQ

Vitamines

Vitamine A 0 µg 0%
Vitamine C 0 mg 0%
Vitamine D 0 µg 0%
Vitamine E 0,19 mg 1%
Vitamine K 1,1 µg 1%
Thiamine (B1) 0,02 mg 2%
Riboflavine (B2) 0,06 mg 5%
Niacine (B3) 0,22 mg 1%
Vitamine B6 0,1 mg 6%
Folates (B9) 3 µg 1%
Vitamine B12 0 µg 0%
Choline 9,1 mg 2%

Minéraux

Calcium 5 mg 0%
Fer 0,82 mg 5%
Magnésium 29 mg 7%
Phosphore 68 mg 5%
Potassium 123 mg 3%
Zinc 0,73 mg 7%
Cuivre 0,27 mg 30%
Sélénium 6,8 µg 12%

Calories par portion

Portion	Poids	Calories	Protéines	Glucides	Lipides
100 g	100 g	460	3 g	56 g	23 g
1 portion	36 g	166	1,1 g	20 g	8,1 g
2 portions	72 g	331	2,2 g	40 g	16 g
½ portion	18 g	83	0,5 g	10 g	4,1 g
3 portions	108 g	497	3,3 g	61 g	24 g
4 portions	144 g	662	4,3 g	81 g	33 g
50 g	50 g	230	1,5 g	28 g	11 g
150 g	150 g	690	4,5 g	84 g	34 g
200 g	200 g	920	6 g	112 g	45 g
250 g	250 g	1150	7,6 g	140 g	56 g

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Questions sur : macaron à la noix de coco

Comment faire des macarons à la noix de coco moelleux à l’intérieur ?

Mélangez la noix de coco râpée avec les blancs d’œufs et le sucre, puis façonnez des petits tas bien serrés. Faites cuire à 160–170 °C environ 15 à 20 minutes : ils doivent dorer sur les pointes sans sécher complètement.

Comment savoir si les macarons à la noix de coco sont cuits ?

Leur sommet et leurs pointes doivent être dorés, tandis que le centre reste encore tendre au toucher. Laissez-les refroidir sur la plaque : ils se raffermissent en refroidissant.

Comment conserver des macarons à la noix de coco ?

Rangez-les une fois complètement refroidis dans une boîte hermétique, à température ambiante, pour qu’ils gardent leur moelleux. Évitez le réfrigérateur, qui peut les dessécher.

Peut-on congeler des macarons à la noix de coco ?

Oui : congelez-les dans une boîte bien fermée, en séparant les couches avec du papier cuisson. Laissez-les décongeler dans leur boîte à température ambiante pour limiter la condensation.

Avec quoi servir un macaron à la noix de coco ?

Il accompagne bien un café, un thé ou une salade de fruits frais. Vous pouvez aussi tremper sa base dans du chocolat noir fondu, puis laisser le chocolat durcir.

Quelle est la différence entre un macaron à la noix de coco et un congolais ?

Les noms désignent souvent des biscuits très proches, à base de noix de coco et de blancs d’œufs, mais les recettes varient : les congolais sont fréquemment façonnés en petits dômes et peuvent être plus riches en noix de coco. Dans les données disponibles, le congolais apporte 504 kcal et 5,9 g de protéines pour 100 g, contre 460 kcal et 3 g pour le macaron à la noix de coco.

Par quoi remplacer la noix de coco dans un macaron à la noix de coco ?

Pour une texture similaire, essayez de la poudre d’amande, mais le biscuit sera moins fibreux et aura un goût différent. La poudre d’amande absorbe autrement l’humidité : ajoutez-la progressivement et façonnez une petite fournée d’essai.

Les macarons à la noix de coco contiennent-ils beaucoup de sucre ?

Ils sont généralement sucrés, car leur recette associe noix de coco et sucre. Une portion de 36 g apporte 16 g de sucres.

Source : USDA FoodData Central 171847 · pour 100 g · glucides selon l’étiquetage UE, fibres exclues