Lo que hay en tu plato
Whiskey sour
Calorías e información nutricional
bebida alcohólica
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 149 kcal —
- Proteínas 0 g 0%
- Hidratos de carbono 13 g 5%
- Grasas 0 g 0%
- Grasas saturadas 0 g 0%
- Fibra 0 g 0%
- Sodio 20 mg 1%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina C 1,6 mg 2%
- Tiamina (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavina (B2) 0,01 mg 0%
- Niacina (B3) 0,02 mg 0%
- Ácido pantoténico (B5) 0,01 mg 0%
- Vitamina B6 0 mg 0%
- Folato (B9) 0 µg 0%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerales
- Calcio 1 mg 0%
- Hierro 0,08 mg 0%
- Magnesio 1 mg 0%
- Fósforo 6 mg 0%
- Potasio 5 mg 0%
- Zinc 0,06 mg 1%
- Cobre 0,01 mg 1%
- Manganeso 0,01 mg 0%
- Selenio 0,1 µg 0%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 149 | 0 g | 13 g | 0 g |
| 1 ración | 30,4 g | 45 | 0 g | 4 g | 0 g |
| 2 raciones | 60,8 g | 91 | 0 g | 8 g | 0 g |
| ½ ración | 15,2 g | 23 | 0 g | 2 g | 0 g |
| 3 raciones | 91,2 g | 136 | 0 g | 12 g | 0 g |
| 4 raciones | 121,6 g | 181 | 0 g | 16 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 75 | 0 g | 6,6 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 224 | 0 g | 20 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 298 | 0 g | 26 g | 0,1 g |
| 250 g | 250 g | 373 | 0 g | 33 g | 0,1 g |
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Preguntas sobre whiskey sour
¿Cómo se prepara un Whiskey sour clásico?
Agita 60 ml de whisky, 30 ml de zumo de limón y 15 ml de sirope de azúcar con hielo, y cuélalo en un vaso bajo con hielo nuevo. Para una capa espumosa, añade 15 ml de clara pasteurizada y agita primero sin hielo durante unos 10 segundos.
¿Qué whisky se suele elegir para un Whiskey sour?
El bourbon es una opción clásica: su perfil dulce combina bien con el limón. El whisky de centeno aporta un sabor más especiado y seco.
¿Es seguro preparar un Whiskey sour con clara de huevo cruda?
La clara cruda puede contener microorganismos; usa clara pasteurizada si quieres espuma. También puedes omitirla o usar aquafaba, el líquido de un bote de garbanzos, para conseguir una textura espumosa.
¿Cómo se conserva un Whiskey sour ya preparado?
Está mejor recién hecho. Si lo preparas sin hielo, guárdalo en un recipiente cerrado en la nevera y consúmelo ese mismo día; si lleva clara, no lo dejes reposar y sírvelo enseguida.
¿Con qué aperitivos combina bien el Whiskey sour?
Su mezcla de limón y whisky acompaña bien frutos secos tostados, quesos curados y aperitivos salados. Sírvelo en vaso bajo, con hielo y, si quieres, una rodaja de limón o una cereza.
¿Qué significa «sour» en Whiskey sour?
«Sour» significa «agrio» en inglés y alude al equilibrio entre un destilado, el zumo de cítricos y un endulzante. La clara de huevo es opcional: aporta espuma, pero no forma parte de ese contraste de sabores.
¿Cómo hacer una versión sin alcohol del Whiskey sour?
Sustituye el whisky por té negro concentrado y frío, y mézclalo con zumo de limón y sirope de azúcar. Agítalo con hielo; puedes añadir aquafaba para formar espuma.
Fuente: USDA FoodData Central 173662 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
