Batidos

Tritura plátano maduro, mejor si está congelado, con yogur y poca leche o bebida vegetal. Añade el líquido poco a poco hasta lograr la textura que buscas.

Sí: aporta frío y espesor, y no hace falta descongelarla por completo. Empieza con poca fruta y añade líquido en tandas para que la batidora pueda triturarla.

Lo ideal es tomarlo recién hecho; si lo guardas, mételo enseguida en un recipiente bien cerrado y consúmelo en un máximo de 24 horas. Agítalo antes de beberlo, porque los ingredientes pueden separarse.

Sí, congélalo en porciones y deja algo de espacio en el recipiente para que el líquido se expanda. Descongélalo en la nevera y vuelve a batirlo, pues puede quedar separado o menos cremoso.

Para un desayuno o una merienda, acompáñalo con una tostada o añádele copos de avena. Fresa y plátano, o mango y yogur, son combinaciones habituales.

Sí, lávala bajo el grifo y frota las piezas firmes antes de cortarlas o pelarlas; no uses jabón. Lava también las hojas de espinaca u otras verduras si las añades.

En un batido se tritura la fruta entera, mientras que para hacer zumo normalmente se exprime y se separa parte de la pulpa. Por eso suelen tener una textura distinta.