Lo que hay en tu plato
Salchicha prémium
Calorías e información nutricional
cruda
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 254 kcal —
- Proteínas 14 g 28%
- Hidratos de carbono 2,6 g 1%
- Grasas 21 g 27%
- Grasas saturadas 8,2 g 41%
- Fibra 0,5 g 2%
- Azúcares 1,5 g —
- Sodio 500 mg 22%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina C 14 mg 16%
- Vitamina E 0,9 mg 6%
- Tiamina (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavina (B2) 0,11 mg 8%
- Niacina (B3) 3 mg 19%
- Ácido pantoténico (B5) 0,84 mg 17%
- Vitamina B6 0,16 mg 9%
- Biotina (B7) 3 µg 10%
- Folato (B9) 7 µg 2%
- Vitamina B12 1 µg 42%
Minerales
- Calcio 160 mg 12%
- Hierro 1 mg 6%
- Magnesio 14 mg 3%
- Fósforo 160 mg 13%
- Potasio 190 mg 4%
- Zinc 1,2 mg 11%
- Cobre 0,06 mg 7%
- Manganeso 0,14 mg 6%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 254 | 14 g | 2,6 g | 21 g |
| 50 g | 50 g | 127 | 6,9 g | 1,3 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 381 | 21 g | 3,9 g | 32 g |
| 200 g | 200 g | 508 | 28 g | 5,2 g | 42 g |
| 250 g | 250 g | 635 | 35 g | 6,5 g | 53 g |
Alimentos similares
Preguntas sobre salchicha prémium
¿Qué significa que una salchicha sea prémium?
«Prémium» no describe una receta única: puede variar el tipo de carne, el porcentaje de carne y los condimentos. Para saber qué la distingue, fíjate en esos datos y en si es fresca o ya está cocida.
¿Cómo cocinar una salchicha prémium fresca en la sartén?
Hazla a fuego medio-bajo durante unos 10–15 minutos, girándola con frecuencia y sin pincharla para que no pierda jugos. Si tienes termómetro, comprueba que el centro alcance 70 °C durante 2 minutos; si es de ave, 74 °C.
¿Cómo elegir una salchicha prémium para una receta?
Comprueba si la receta pide una salchicha fresca, que necesita cocinarse por completo, o una cocida, que solo hay que calentar. Mira también el tipo y el porcentaje de carne: el sabor y la textura cambian mucho entre cerdo, ternera y ave.
¿Cuánto dura una salchicha prémium abierta en la nevera?
Guárdala bien envuelta o en un recipiente cerrado, en la zona más fría de la nevera. Como orientación, consume las cocidas en 2–3 días y las frescas crudas en 1–2 días; congélalas si no vas a usarlas a tiempo.
¿Con qué platos combina bien la salchicha prémium?
Va bien con puré o patatas asadas, huevos y verduras salteadas. También puedes añadirla a unas lentejas o servirla en un perrito caliente; si ya está cocida, incorpórala al guiso al final para que no se reseque.
¿Qué puedo usar en lugar de una salchicha prémium?
En un perrito caliente, sustitúyela por otra salchicha cocida de tamaño parecido. Para un guiso que requiere salchicha cruda, usa una salchicha fresca y cocínala por completo; una cocida no aportará el mismo jugo ni textura.
¿Se puede comer cruda una salchicha prémium?
Solo si el envase indica que está lista para consumir, como ocurre con algunas salchichas cocidas. Si es fresca o el envase indica que debe cocinarse, no la comas cruda: cocínala hasta que el centro alcance una temperatura segura.
Fuente: CoFID (UK) 19-657 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
