Lo que hay en tu plato
Queso cottage
Calorías e información nutricional
con verduras
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 95 kcal —
- Proteínas 11 g 22%
- Hidratos de carbono 2,9 g 1%
- Grasas 4,2 g 5%
- Grasas saturadas 2,6 g 13%
- Fibra 0,1 g 0%
- Azúcares 0,4 g —
- Sodio 403 mg 18%
- Colesterol 14 mg 5%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 53 µg 6%
- Vitamina C 4 mg 4%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,05 mg 0%
- Vitamina K 11 µg 9%
- Tiamina (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavina (B2) 0,13 mg 10%
- Niacina (B3) 0,1 mg 1%
- Vitamina B6 0,05 mg 3%
- Folato (B9) 17 µg 4%
- Vitamina B12 0,49 µg 20%
- Colina 17,5 mg 3%
Minerales
- Calcio 56 mg 4%
- Hierro 0,1 mg 1%
- Magnesio 4 mg 1%
- Fósforo 128 mg 10%
- Potasio 86 mg 2%
- Zinc 0,29 mg 3%
- Cobre 0,03 mg 3%
- Selenio 4,5 µg 8%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 95 | 11 g | 2,9 g | 4,2 g |
| 1 ración | 113 g | 107 | 12 g | 3,3 g | 4,7 g |
| 2 raciones | 226 g | 215 | 25 g | 6,6 g | 9,5 g |
| ½ ración | 56,5 g | 54 | 6,2 g | 1,6 g | 2,4 g |
| 3 raciones | 339 g | 322 | 37 g | 9,8 g | 14 g |
| 4 raciones | 452 g | 429 | 49 g | 13 g | 19 g |
| 50 g | 50 g | 48 | 5,5 g | 1,5 g | 2,1 g |
| 150 g | 150 g | 143 | 16 g | 4,4 g | 6,3 g |
| 200 g | 200 g | 190 | 22 g | 5,8 g | 8,4 g |
| 250 g | 250 g | 238 | 27 g | 7,3 g | 11 g |
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Preguntas sobre queso cottage
¿Qué diferencia hay entre el queso cottage y el requesón?
El cottage se hace con cuajada de leche y conserva pequeños grumos bañados en una parte cremosa. El requesón se elabora tradicionalmente a partir del suero que queda al hacer otros quesos y suele tener una textura más fina.
¿Cómo se puede usar el queso cottage en platos calientes?
Queda bien en lasañas, canelones y tortitas saladas. Si tiene mucho suero, déjalo escurrir en un colador durante unos 10 minutos antes de mezclarlo con el relleno para que no lo aguache.
¿Cómo se puede sustituir la ricotta por queso cottage?
Escurre el cottage y tritúralo si quieres una textura más uniforme; úsalo en la misma cantidad en rellenos de lasaña o canelones. Quedará algo menos cremoso que la ricotta.
¿Con qué combina bien el queso cottage?
En salado, prueba a mezclarlo con tomate, pepino y cebollino, o a servirlo sobre una tostada. También combina con fruta fresca y un poco de miel para un desayuno o una merienda.
¿Cómo se conserva el queso cottage una vez abierto?
Guárdalo enseguida en el frigorífico, bien tapado, y sírvelo con una cuchara limpia. Consúmelo en los días siguientes y respeta el plazo de conservación indicado para el envase abierto.
¿Se puede congelar el queso cottage?
Sí, pero al descongelarlo puede quedar más grumoso y soltar líquido. Congélalo en un recipiente cerrado y descongélalo en el frigorífico; después, es más apropiado para cocinar que para servir tal cual.
¿Qué tiene más proteína, el queso cottage o el requesón?
El requesón aporta más: 18 g por 100 g, frente a 11 g en el queso cottage.
Fuente: USDA FoodData Central 169078 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
