Lo que hay en tu plato
Ñoquis de patata
Calorías e información nutricional
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 135 kcal —
- Proteínas 2,4 g 5%
- Hidratos de carbono 16 g 6%
- Grasas 6,3 g 8%
- Grasas saturadas 3,4 g 17%
- Fibra 1 g 4%
- Azúcares 1 g —
- Sodio 279 mg 12%
- Colesterol 18 mg 6%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 62 µg 7%
- Vitamina C 1,9 mg 2%
- Vitamina D 0,2 µg 1%
- Vitamina E 0,03 mg 0%
- Vitamina K 1,3 µg 1%
- Tiamina (B1) 0,13 mg 11%
- Riboflavina (B2) 0,07 mg 6%
- Niacina (B3) 1,2 mg 8%
- Vitamina B6 0,1 mg 6%
- Folato (B9) 17 µg 4%
- Vitamina B12 0,06 µg 3%
- Colina 9,1 mg 2%
Minerales
- Calcio 22 mg 2%
- Hierro 0,83 mg 5%
- Magnesio 12 mg 3%
- Fósforo 41 mg 3%
- Potasio 139 mg 3%
- Zinc 0,24 mg 2%
- Cobre 0,07 mg 8%
- Selenio 2,3 µg 4%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 135 | 2,4 g | 16 g | 6,3 g |
| 1 ración | 188 g | 254 | 4,6 g | 31 g | 12 g |
| 2 raciones | 376 g | 508 | 9,2 g | 61 g | 24 g |
| ½ ración | 94 g | 127 | 2,3 g | 15 g | 6 g |
| 3 raciones | 564 g | 761 | 14 g | 91 g | 36 g |
| 4 raciones | 752 g | 1015 | 18 g | 122 g | 48 g |
| 50 g | 50 g | 68 | 1,2 g | 8,1 g | 3,2 g |
| 150 g | 150 g | 203 | 3,7 g | 24 g | 9,5 g |
| 200 g | 200 g | 270 | 4,9 g | 32 g | 13 g |
| 250 g | 250 g | 338 | 6,1 g | 41 g | 16 g |
Alimentos similares
Preguntas sobre ñoquis de patata
¿Cómo se cuecen los ñoquis de patata?
Échalos en tandas en una olla amplia con agua hirviendo y sal. Cuando suban a la superficie, sácalos con una espumadera; suelen tardar unos minutos.
¿Hay que cocer los ñoquis antes de saltearlos?
Sí: cuécelos hasta que floten, escúrrelos bien y saltéalos en una sartén con aceite o mantequilla durante unos minutos, hasta que se doren.
¿Cómo evito que los ñoquis de patata se peguen?
Cuécelos en abundante agua y no llenes demasiado la olla; remueve con suavidad al principio. Escúrrelos y mézclalos enseguida con la salsa para que no se apelmacen.
¿Se pueden congelar los ñoquis de patata caseros?
Sí. Ponlos separados en una bandeja hasta que estén duros y luego pásalos a una bolsa; cuécelos directamente congelados, sin descongelar.
¿Cuánto duran en la nevera los ñoquis ya cocidos?
Guárdalos en un recipiente cerrado y consúmelos en un máximo de dos días. Para recalentarlos, saltéalos en una sartén o añádelos a una salsa caliente.
¿Con qué salsa quedan bien los ñoquis de patata?
Van muy bien con pesto o con mantequilla y salvia. Para preparar ñoquis a la sorrentina, mézclalos con tomate y mozzarella y gratínalos hasta que el queso se funda.
¿En qué se diferencian los ñoquis de patata de los de sémola?
Los de patata suelen ser pequeñas piezas blandas que se cuecen en agua; los ñoquis de sémola al estilo romano se preparan con sémola y leche, se cortan en discos y se gratinan.
Fuente: FNDDS (USDA) 58122220 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
