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Mermelada de uva
Calorías e información nutricional
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 253 kcal —
- Proteínas 0,3 g 1%
- Hidratos de carbono 61 g 22%
- Grasas 0,2 g 0%
- Fibra 3,4 g 12%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 253 | 0,3 g | 61 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 127 | 0,2 g | 30 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 380 | 0,5 g | 91 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 506 | 0,6 g | 122 g | 0,5 g |
| 250 g | 250 g | 633 | 0,8 g | 152 g | 0,6 g |
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Preguntas sobre mermelada de uva
¿Cómo se hace mermelada de uva en casa?
Cuece 1 kg de uvas con 500–600 g de azúcar y el zumo de un limón a fuego suave durante unos 30–40 minutos, removiendo. Pásala por un pasapurés para retirar pieles y pepitas, y comprueba el punto dejando enfriar una cucharadita en un plato frío: debe quedar espesa.
¿Hay que pelar las uvas o quitarles las pepitas para hacer mermelada?
No hace falta pelarlas: cuece las uvas enteras y después pásalas por un pasapurés o un colador fino para separar pieles y pepitas. Si quieres una textura rústica, puedes dejar la piel, pero las pepitas suelen resultar duras al comer.
¿Cómo se conserva la mermelada de uva una vez abierta?
Guárdala bien cerrada en el frigorífico y sírvete con una cuchara limpia para evitar contaminar el tarro. Si aparece moho o notas un olor fermentado, desecha todo el contenido.
¿Con qué combina bien la mermelada de uva?
Queda muy bien con quesos curados, de cabra o azules, tanto en una tostada como en una tabla de quesos. También puedes untarla en una empanadilla dulce o usar una capa fina para glasear carne asada.
¿Qué diferencia hay entre la mermelada de uva y la jalea de uva?
La mermelada se prepara con la pulpa de la fruta y suele conservar parte de su textura; la jalea se hace con el zumo colado y queda más lisa y translúcida. Por eso la mermelada puede contener pequeños restos de piel.
¿Cuánta mermelada de uva se suele poner en una tostada?
Una cucharada sopera, unos 20 g, suele bastar para una tostada y aporta 51 kcal.
Fuente: tbca BRC0022K · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
