Lo que hay en tu plato
Sirope de arce
Calorías e información nutricional
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 260 kcal —
- Proteínas 0 g 0%
- Hidratos de carbono 67 g 24%
- Grasas 0,1 g 0%
- Grasas saturadas 0 g 0%
- Fibra 0 g 0%
- Azúcares 60 g —
- Sodio 12 mg 1%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0 mg 0%
- Vitamina K 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavina (B2) 1,3 mg 98%
- Niacina (B3) 0,08 mg 1%
- Ácido pantoténico (B5) 0,04 mg 1%
- Vitamina B6 0 mg 0%
- Folato (B9) 0 µg 0%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 1,6 mg 0%
Minerales
- Calcio 102 mg 8%
- Hierro 0,11 mg 1%
- Magnesio 21 mg 5%
- Fósforo 2 mg 0%
- Potasio 212 mg 5%
- Zinc 1,5 mg 13%
- Cobre 0,02 mg 2%
- Manganeso 2,9 mg 126%
- Selenio 0,6 µg 1%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 260 | 0 g | 67 g | 0,1 g |
| 1 ración | 20 g | 52 | 0 g | 13 g | 0 g |
| 2 raciones | 40 g | 104 | 0 g | 27 g | 0 g |
| ½ ración | 10 g | 26 | 0 g | 6,7 g | 0 g |
| 3 raciones | 60 g | 156 | 0 g | 40 g | 0 g |
| 4 raciones | 80 g | 208 | 0 g | 54 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 130 | 0 g | 34 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 390 | 0,1 g | 101 g | 0,1 g |
| 200 g | 200 g | 520 | 0,1 g | 134 g | 0,1 g |
| 250 g | 250 g | 650 | 0,1 g | 168 g | 0,2 g |
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Preguntas sobre sirope de arce
¿Cómo se obtiene el sirope de arce?
Se extrae la savia de ciertos arces y se hierve para evaporar gran parte del agua y concentrar sus azúcares. El sabor y el color se intensifican durante ese proceso.
¿Cómo sé si un sirope de arce es puro o solo tiene sabor a arce?
Mira la lista de ingredientes: el sirope puro contiene sirope de arce, mientras que el sirope con sabor a arce puede llevar otros siropes, aromas o colorantes. El sabor a arce por sí solo no garantiza que sea puro.
¿Cómo se conserva el sirope de arce una vez abierto?
Guárdalo bien cerrado en el frigorífico y sírvelo con una cuchara limpia para evitar contaminarlo. Si ves moho, deséchalo.
¿Con qué se suele tomar el sirope de arce?
Es clásico sobre tortitas y gofres; también queda bien en gachas de avena, yogur o fruta. Añádelo al final para que conserve su aroma.
¿Puedo sustituir la miel por sirope de arce en una receta?
En muchas recetas puedes usar la misma cantidad, aunque el sirope es más fluido y aporta un sabor distinto. En masas y bizcochos, reduce ligeramente otro líquido para compensar.
¿Qué diferencia hay entre el sirope de arce y el azúcar de arce?
El azúcar de arce es la forma granulada y más concentrada: aporta 354 kcal por 100 g, frente a 260 kcal del sirope. El azúcar sirve para endulzar mezclas secas; el sirope, para napar o incorporar como líquido.
¿Qué mineral destaca en el sirope de arce?
Destaca el manganeso: una cucharada de 20 g aporta 0,58 mg. El sirope de arce es alto en este mineral.
Fuente: USDA FoodData Central 169661 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
