Lo que hay en tu plato
Galleta de barquillo
Calorías e información nutricional
sin relleno
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 437 kcal —
- Proteínas 6,5 g 13%
- Hidratos de carbono 80 g 29%
- Grasas 9,7 g 12%
- Grasas saturadas 6,2 g 31%
- Fibra 2,1 g 7%
- Azúcares 35 g —
- Sodio 257 mg 11%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina C 2 mg 2%
- Tiamina (B1) 0,02 mg 1%
- Riboflavina (B2) 0,06 mg 5%
- Niacina (B3) 0,68 mg 4%
- Vitamina B6 0,06 mg 3%
- Folato (B9) 5 µg 1%
- Vitamina B12 0,09 µg 4%
Minerales
- Calcio 1,6 mg 0%
- Fósforo 140 mg 11%
- Potasio 144 mg 3%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 437 | 6,5 g | 80 g | 9,7 g |
| 50 g | 50 g | 219 | 3,3 g | 40 g | 4,9 g |
| 150 g | 150 g | 656 | 9,8 g | 120 g | 15 g |
| 200 g | 200 g | 874 | 13 g | 160 g | 19 g |
| 250 g | 250 g | 1093 | 16 g | 200 g | 24 g |
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Preguntas sobre galleta de barquillo
¿Cómo se conserva una galleta de barquillo para que siga crujiente?
Guárdala en una lata o recipiente hermético, en un lugar fresco y seco. No la metas en la nevera: la humedad puede ablandarla.
¿Cómo se hacen galletas de barquillo en casa?
Extiende una capa fina de masa en una barquillera y ciérrala hasta que quede dorada. Si quieres hacer cilindros, enrolla la lámina nada más sacarla, antes de que se enfríe y endurezca.
¿Se puede recuperar el crujiente de un barquillo reblandecido?
Ponlo en una bandeja y hornéalo unos 3 minutos a 150 °C. Déjalo enfriar por completo antes de guardarlo; al enfriarse se vuelve más crujiente.
¿Con qué se suele acompañar una galleta de barquillo?
Queda bien con helado, crema pastelera o natillas, y también con una mousse de chocolate. Puedes servirla entera para mojar o desmenuzada por encima justo antes de comer.
¿Qué diferencia hay entre una galleta de barquillo y un gofre de panadería?
El barquillo es una lámina fina y crujiente, mientras que el gofre suele ser más grueso y tierno por dentro, con un dibujo de cuadrícula más marcado. Por eso el barquillo funciona bien como acompañamiento ligero o decoración.
¿La galleta de barquillo suele llevar gluten?
Lo habitual es que se elabore con harina de trigo, así que suele contener gluten. La receta y el relleno también pueden incluir huevo, leche, soja o frutos secos; si tienes una alergia, revisa los ingredientes y los avisos del envase.
Fuente: ANSES–Ciqual (France) 24300 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
