Lo que hay en tu plato
Focaccia
Calorías e información nutricional
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 249 kcal —
- Proteínas 8,8 g 18%
- Hidratos de carbono 34 g 12%
- Grasas 7,9 g 10%
- Grasas saturadas 0,9 g 4%
- Fibra 1,8 g 6%
- Azúcares 1,8 g —
- Sodio 561 mg 24%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 1,4 mg 9%
- Vitamina K 5,7 µg 5%
- Tiamina (B1) 0,47 mg 39%
- Riboflavina (B2) 0,3 mg 23%
- Niacina (B3) 3,7 mg 23%
- Ácido pantoténico (B5) 0,65 mg 13%
- Vitamina B6 0,11 mg 7%
- Folato (B9) 138 µg 35%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 2,9 mg 1%
Minerales
- Calcio 35 mg 3%
- Hierro 3,2 mg 18%
- Magnesio 20 mg 5%
- Fósforo 128 mg 10%
- Potasio 114 mg 2%
- Zinc 1,3 mg 12%
- Cobre 0,09 mg 10%
- Manganeso 0,36 mg 16%
- Selenio 15,9 µg 29%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 249 | 8,8 g | 34 g | 7,9 g |
| 1 ración | 57 g | 142 | 5 g | 19 g | 4,5 g |
| 2 raciones | 114 g | 284 | 10 g | 39 g | 9 g |
| ½ ración | 28,5 g | 71 | 2,5 g | 9,7 g | 2,2 g |
| 3 raciones | 171 g | 426 | 15 g | 58 g | 14 g |
| 4 raciones | 228 g | 568 | 20 g | 78 g | 18 g |
| 50 g | 50 g | 125 | 4,4 g | 17 g | 3,9 g |
| 150 g | 150 g | 374 | 13 g | 51 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 498 | 18 g | 68 g | 16 g |
| 250 g | 250 g | 623 | 22 g | 85 g | 20 g |
Alimentos similares
Preguntas sobre focaccia
¿Cómo se hacen los hoyuelos de la focaccia?
Después del último levado, úntate los dedos con aceite y presiónalos en la masa hasta casi tocar la bandeja, sin aplastarla por completo. Añade un poco más de aceite y romero antes de hornear.
¿A qué temperatura y cuánto tiempo se hornea la focaccia?
Con el horno precalentado, hornéala a 220 °C, en la parte central, durante unos 20–25 minutos, hasta que esté dorada. Si la masa es muy gruesa, puede necesitar unos minutos más.
¿Qué se puede poner encima de una focaccia sencilla?
El romero, el aceite de oliva y la sal gruesa son una combinación clásica. También puedes añadir aceitunas, tomates cherry o cebolla en rodajas finas, sin cubrir tanto la masa que impidas que se dore.
¿Cómo se conserva la focaccia para que no se reseque?
Cuando esté fría, guárdala bien envuelta o en un recipiente cerrado a temperatura ambiente y consúmela en uno o dos días. Para conservarla más tiempo, congélala en porciones.
¿Cómo recalentar la focaccia sin que quede seca?
Rocíala ligeramente con agua y caliéntala en el horno a 180 °C durante unos 5–7 minutos. Si estaba congelada, déjala descongelar antes para que se caliente de forma uniforme.
¿Con qué se suele comer la focaccia?
Queda bien con aceitunas, queso y verduras asadas como parte de un aperitivo; también puedes abrirla y rellenarla con embutido, queso o verduras para hacer un bocadillo.
¿Qué hierba puedo usar en lugar de romero en la focaccia?
Puedes sustituirlo por tomillo u orégano. Como su sabor puede resultar más intenso, pon un poco menos y añade la hierba antes de hornear.
Fuente: USDA FoodData Central 167945 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
