Lo que hay en tu plato
Espaguetis
Calorías e información nutricional
enriquecidos en proteínas, cocinados, enriquecidos
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 164 kcal —
- Proteínas 8,9 g 18%
- Hidratos de carbono 29 g 11%
- Grasas 0,2 g 0%
- Grasas saturadas 0 g 0%
- Fibra 2 g 7%
- Sodio 5 mg 0%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,3 mg 25%
- Riboflavina (B2) 0,16 mg 12%
- Niacina (B3) 1,8 mg 11%
- Ácido pantoténico (B5) 0,29 mg 6%
- Vitamina B6 0,06 mg 4%
- Folato (B9) 82 µg 21%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerales
- Calcio 10 mg 1%
- Hierro 0,72 mg 4%
- Magnesio 30 mg 7%
- Fósforo 50 mg 4%
- Potasio 42 mg 1%
- Zinc 0,5 mg 5%
- Cobre 0,08 mg 9%
- Manganeso 0,42 mg 18%
- Selenio 25,2 µg 46%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 164 | 8,9 g | 29 g | 0,2 g |
| 1 ración | 140 g | 230 | 12 g | 40 g | 0,3 g |
| 2 raciones | 280 g | 459 | 25 g | 81 g | 0,6 g |
| ½ ración | 70 g | 115 | 6,2 g | 20 g | 0,1 g |
| 3 raciones | 420 g | 689 | 37 g | 121 g | 0,9 g |
| 4 raciones | 560 g | 918 | 50 g | 162 g | 1,2 g |
| 50 g | 50 g | 82 | 4,4 g | 14 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 246 | 13 g | 43 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 328 | 18 g | 58 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 410 | 22 g | 72 g | 0,5 g |
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Preguntas sobre espaguetis
¿Cuánto tiempo hay que cocer los espaguetis para que queden al dente?
Cuécelos en abundante agua hirviendo y empieza a probarlos un par de minutos antes del tiempo indicado para la pasta seca, que suele rondar los 8–12 minutos. Escúrrelos cuando estén tiernos por fuera y aún ofrezcan un poco de resistencia en el centro.
¿Hay que echar aceite al agua de los espaguetis?
No: el aceite flota y no evita que se peguen. Remuévelos al principio de la cocción; si vas a mezclarlos con una salsa, reserva un poco del agua de cocción para ayudar a que se adhiera.
¿Qué cantidad de espaguetis secos se calcula por persona?
Como orientación, calcula unos 57 g en seco por persona para una ración. Esa cantidad aporta 93 kcal.
¿Cómo se guardan los espaguetis cocidos que sobran?
Enfríalos pronto, guárdalos en un recipiente cerrado en la nevera y consúmelos en un máximo de tres días. Para recalentarlos, hazlo hasta que estén bien calientes, añadiendo un chorrito de agua o salsa si se han secado.
¿Qué salsas y platos quedan bien con espaguetis?
Van bien con salsas que se adhieren a sus hebras, como la carbonara, la boloñesa o la puttanesca. Para una preparación sencilla, prueba el clásico aglio e olio, con ajo, aceite de oliva y guindilla.
¿Los espaguetis tienen gluten?
Sí, los espaguetis de trigo contienen gluten. Si buscas una alternativa sin gluten, elige pasta hecha con arroz o maíz y comprueba que se indique claramente que no contiene gluten.
Fuente: USDA FoodData Central 168934 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
