Lo que hay en tu plato
fideos de huevo
Calorías e información nutricional
cocidos, enriquecidos, con sal añadida
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 138 kcal —
- Proteínas 4,5 g 9%
- Hidratos de carbono 24 g 9%
- Grasas 2,1 g 3%
- Grasas saturadas 0,4 g 2%
- Fibra 1,2 g 4%
- Azúcares 0,4 g —
- Sodio 165 mg 7%
- Colesterol 29 mg 10%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 6 µg 1%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina E 0,17 mg 1%
- Vitamina K 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,29 mg 24%
- Riboflavina (B2) 0,14 mg 10%
- Niacina (B3) 2,1 mg 13%
- Ácido pantoténico (B5) 0,26 mg 5%
- Vitamina B6 0,05 mg 3%
- Folato (B9) 84 µg 21%
- Vitamina B12 0,09 µg 4%
- Colina 25,7 mg 5%
Minerales
- Calcio 12 mg 1%
- Hierro 1,5 mg 8%
- Magnesio 21 mg 5%
- Fósforo 76 mg 6%
- Potasio 38 mg 1%
- Zinc 0,65 mg 6%
- Cobre 0,1 mg 11%
- Manganeso 0,32 mg 14%
- Selenio 23,9 µg 43%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 138 | 4,5 g | 24 g | 2,1 g |
| 1 ración | 160 g | 221 | 7,3 g | 38 g | 3,3 g |
| 2 raciones | 320 g | 442 | 15 g | 77 g | 6,6 g |
| ½ ración | 80 g | 110 | 3,6 g | 19 g | 1,7 g |
| 3 raciones | 480 g | 662 | 22 g | 115 g | 9,9 g |
| 4 raciones | 640 g | 883 | 29 g | 153 g | 13 g |
| 50 g | 50 g | 69 | 2,3 g | 12 g | 1 g |
| 150 g | 150 g | 207 | 6,8 g | 36 g | 3,1 g |
| 200 g | 200 g | 276 | 9,1 g | 48 g | 4,1 g |
| 250 g | 250 g | 345 | 11 g | 60 g | 5,2 g |
Alimentos similares
- Fideos de huevo con espinacasenriquecidos, cocidos132 kcal / 100 g
- Fideos de huevo medianosdeshidratados, hervidos en agua sin sal166 kcal / 100 g
- Fideos de huevo finosdeshidratados, hervidos en agua sin sal129 kcal / 100 g
- Fideos de huevo gruesosdeshidratados, hervidos en agua sin sal143 kcal / 100 g
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- Macarrones de verdurasenriquecidos, cocidos128 kcal / 100 g
Preguntas sobre fideos de huevo
¿Cuánto tiempo hay que cocer los fideos de huevo?
Cuécelos en agua hirviendo con sal y empieza a probarlos a los 3 minutos si son finos; los más gruesos pueden necesitar 6–8 minutos. Escúrrelos en cuanto estén tiernos pero aún firmes, porque siguen ablandándose en la sopa o la salsa.
¿Hay que enjuagar los fideos de huevo después de cocerlos?
Si van a una sopa, escúrrelos sin enjuagarlos para que el caldo no se enfríe. Para saltearlos, pásalos brevemente por agua fría y escúrrelos bien: así detienes la cocción y reduces el almidón que hace que se peguen.
¿Cómo se conservan los fideos de huevo una vez cocidos?
Guárdalos en un recipiente cerrado en la nevera y consúmelos en un plazo de 3–4 días. Mézclalos con unas gotas de aceite antes de guardarlos para que no formen un bloque; recaliéntalos en una sartén con un poco de agua o caldo.
¿En qué platos se usan los fideos de huevo?
Quedan bien en sopas de pollo y verduras, y son habituales en salteados con verduras, carne o tofu, como los chow mein. Añádelos al final si los incorporas a un caldo para que no absorban demasiado líquido.
¿Se pueden sustituir los fideos de huevo por fideos de arroz?
Sí, sobre todo en sopas y salteados, pero la textura cambia: los de arroz suelen quedar más ligeros y algo más elásticos. Cuécelos o remójalos según indique el envase y añádelos al plato justo antes de servir.
¿Qué diferencia hay entre los fideos de huevo y la pasta al huevo?
Los fideos de huevo suelen ser más estrechos y se cuecen deprisa; la pasta al huevo puede presentarse en láminas, cintas o formas más gruesas. Por cada 100 g, la pasta al huevo tiene 134 kcal y los fideos de huevo 138 kcal.
¿Los fideos de huevo contienen gluten?
Lo habitual es que se hagan con harina de trigo y, por tanto, contengan gluten; el huevo no es lo que aporta el gluten. Si necesitas evitarlos, busca fideos elaborados con arroz u otro ingrediente sin trigo y comprueba que no incluyan huevo si también quieres evitarlo.
Fuente: USDA FoodData Central 168919 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
