Lo que hay en tu plato
Coliflor con queso
Calorías e información nutricional
comercial
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 88 kcal —
- Proteínas 4,2 g 8%
- Hidratos de carbono 5 g 2%
- Grasas 5,8 g 7%
- Fibra 1,6 g 6%
- Azúcares 1,9 g —
- Sodio 200 mg 9%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Tiamina (B1) 0,11 mg 9%
- Riboflavina (B2) 0,11 mg 8%
- Niacina (B3) 0,4 mg 3%
- Ácido pantoténico (B5) 0,48 mg 10%
- Vitamina B6 0,18 mg 11%
- Biotina (B7) 1,9 µg 6%
Minerales
- Calcio 119 mg 9%
- Hierro 0,57 mg 3%
- Magnesio 18 mg 4%
- Fósforo 119 mg 10%
- Potasio 309 mg 7%
- Zinc 0,8 mg 7%
- Cobre 0,03 mg 3%
- Manganeso 0,23 mg 10%
- Selenio 1 µg 2%
- Yodo 9 µg 6%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 88 | 4,2 g | 5 g | 5,8 g |
| 50 g | 50 g | 44 | 2,1 g | 2,5 g | 2,9 g |
| 150 g | 150 g | 132 | 6,3 g | 7,5 g | 8,7 g |
| 200 g | 200 g | 176 | 8,4 g | 10 g | 12 g |
| 250 g | 250 g | 220 | 11 g | 13 g | 15 g |
Alimentos similares
Preguntas sobre coliflor con queso
¿Cómo evitas que la coliflor con queso quede aguada?
Cuece los ramilletes al vapor o en agua hirviendo solo hasta que estén tiernos pero firmes, unos 5–7 minutos. Escúrrelos muy bien y déjalos unos minutos en el colador para que salga el vapor antes de añadir la salsa.
¿Cuánto tiempo se hornea la coliflor con queso?
Con la coliflor ya cocida y la salsa caliente, hornéala a 200 °C durante 15–20 minutos, hasta que burbujee y la superficie se dore. Si quieres más color, termina con 2–3 minutos bajo el grill.
¿Se puede dejar preparada la coliflor con queso de un día para otro?
Sí. Monta el plato, tápalo y guárdalo en el frigorífico hasta 24 horas; hornéalo directamente frío, calculando unos 25–30 minutos a 200 °C.
¿Se puede congelar la coliflor con queso?
Se puede, pero al descongelarla la coliflor suele quedar más blanda y la salsa puede separarse. Si la congelas, hazlo ya montada y fría, bien tapada; descongélala en el frigorífico antes de hornearla.
¿Con qué se sirve la coliflor con queso?
Queda bien como guarnición de salchichas, pollo asado o carne asada. Para una comida sin carne, sírvela con patatas asadas y una ensalada crujiente.
¿Qué queso puedes usar si no tienes cheddar?
El gouda curado o el emmental funden bien en la salsa; añade un poco de parmesano si buscas un sabor más intenso. Evita usar solo parmesano, porque no da una salsa tan cremosa.
¿La coliflor con queso es un plato británico?
Sí, es un plato clásico británico: ramilletes de coliflor cubiertos con salsa de queso, a menudo de cheddar, y horneados hasta que la superficie queda dorada.
Fuente: CoFID (UK) 15-637 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
