Lo que hay en tu plato
chocolate con leche
Calorías e información nutricional
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 550 kcal —
- Proteínas 7,5 g 15%
- Hidratos de carbono 59 g 21%
- Grasas 31 g 39%
- Grasas saturadas 19 g 94%
- Fibra 2,9 g 10%
- Azúcares 56 g —
- Sodio 78 mg 3%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 42,8 µg 5%
- Vitamina C 1,6 mg 2%
- Vitamina D 1,5 µg 8%
- Vitamina E 0 mg 0%
- Vitamina K 5,9 µg 5%
- Tiamina (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavina (B2) 0,26 mg 20%
- Niacina (B3) 0,18 mg 1%
- Ácido pantoténico (B5) 1,3 mg 25%
- Vitamina B6 0,07 mg 4%
- Folato (B9) 18,7 µg 5%
- Vitamina B12 0,54 µg 23%
Minerales
- Calcio 220 mg 17%
- Hierro 3,6 mg 20%
- Magnesio 59 mg 14%
- Fósforo 230 mg 18%
- Potasio 510 mg 11%
- Zinc 1,1 mg 10%
- Cobre 0,29 mg 32%
- Manganeso 0,35 mg 15%
- Selenio 2,1 µg 4%
- Yodo 33,7 µg 22%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 550 | 7,5 g | 59 g | 31 g |
| 50 g | 50 g | 275 | 3,8 g | 30 g | 15 g |
| 150 g | 150 g | 825 | 11 g | 88 g | 46 g |
| 200 g | 200 g | 1100 | 15 g | 118 g | 62 g |
| 250 g | 250 g | 1375 | 19 g | 147 g | 77 g |
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Preguntas sobre chocolate con leche
¿Cómo se funde el chocolate con leche sin que se queme?
Trocea la tableta y fúndela al baño maría con el agua apenas hirviendo, sin que el cuenco toque el agua. También puedes usar el microondas en tandas de 15–20 segundos, removiendo cada vez; una sola gota de agua puede hacer que el chocolate se vuelva pastoso.
¿Sirve el chocolate con leche para hacer ganache?
Sí. Para un relleno o cobertura firme, vierte nata caliente sobre dos partes de chocolate con leche troceado, espera un minuto y remueve hasta que quede liso; para una ganache más fluida, añade algo más de nata.
¿Cómo se conserva una tableta de chocolate con leche?
Guárdala bien envuelta, en un lugar fresco, seco y oscuro, lejos de alimentos con olores intensos. El frigorífico puede hacer que coja humedad y olores; resérvalo para cuando haga mucho calor y envuelve bien la tableta.
¿Qué significa que el chocolate con leche tenga una capa blanca?
Suele ser una capa de grasa o azúcar que ha aflorado por cambios de temperatura o humedad. No suele indicar que esté estropeado, aunque puede tener una textura menos fina; consérvalo mejor envuelto y en un lugar fresco y seco.
¿Con qué combina bien el chocolate con leche?
Queda especialmente bien con plátano, fresas, café y frutos secos. Puedes rallarlo sobre tortitas o crepes, añadirlo a una masa de galletas o fundirlo para bañar trozos de fruta.
¿Qué diferencia nutricional hay entre el chocolate con leche y el negro?
El chocolate negro indicado aporta 591 kcal y 10,4 g de proteínas por 100 g, frente a 550 kcal y 7,5 g de proteínas en el chocolate con leche. El negro también aporta más fibra: 12,8 g frente a 2,9 g por 100 g.
¿Cuánto chocolate con leche se suele tomar de una vez?
Una porción pequeña puede ser de unos 20 g. Esa cantidad aporta 110 kcal y 11 g de azúcares.
¿Puede comer chocolate con leche un perro?
No se lo des: el cacao contiene teobromina, que los perros eliminan con dificultad, y el chocolate con leche también lleva bastante azúcar y grasa. Guarda la tableta y los envoltorios fuera de su alcance.
Fuente: ANSES–Ciqual (France) 31004 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
