Lo que hay en tu plato
Barra de chocolate
Calorías e información nutricional
cubierta de chocolate, sin galleta
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 496 kcal —
- Proteínas 3,7 g 7%
- Hidratos de carbono 66 g 24%
- Grasas 24 g 31%
- Grasas saturadas 14 g 70%
- Fibra 0,6 g 2%
- Azúcares 47 g —
- Sodio 200 mg 9%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina C 0,54 mg 1%
- Vitamina D 0,09 µg 0%
- Vitamina E 4,9 mg 32%
- Tiamina (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavina (B2) 0,2 mg 15%
- Niacina (B3) 0,23 mg 1%
- Ácido pantoténico (B5) 0,45 mg 9%
- Vitamina B6 0,08 mg 4%
- Folato (B9) 5,2 µg 1%
- Vitamina B12 0,16 µg 7%
Minerales
- Calcio 99,8 mg 8%
- Hierro 2,5 mg 14%
- Magnesio 50,9 mg 12%
- Fósforo 148 mg 12%
- Potasio 171 mg 4%
- Zinc 0,56 mg 5%
- Cobre 0,15 mg 17%
- Manganeso 0,13 mg 6%
- Yodo 15,6 µg 10%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 496 | 3,7 g | 66 g | 24 g |
| 50 g | 50 g | 248 | 1,9 g | 33 g | 12 g |
| 150 g | 150 g | 744 | 5,6 g | 100 g | 36 g |
| 200 g | 200 g | 992 | 7,4 g | 133 g | 48 g |
| 250 g | 250 g | 1240 | 9,3 g | 166 g | 60 g |
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Preguntas sobre barra de chocolate
¿Cómo derrites una barra de chocolate sin que se queme?
Troceála y caliéntala en el microondas en tandas de 20 segundos, removiendo cada vez. Al baño maría, ponla en un cuenco sobre agua caliente sin que el cuenco toque el agua ni entre vapor.
¿Cómo se usa la barra de chocolate para hacer brownies o galletas?
Pícala en trozos y mézclala con la masa para que queden pedacitos fundidos al hornear. Para una cobertura o una ganache, derrítela antes y mézclala con nata caliente.
¿Cómo se conserva una barra de chocolate una vez abierta?
Ciérrala bien en su envoltorio o en un recipiente hermético y guárdala en un sitio fresco, seco y oscuro, lejos de olores fuertes. La nevera puede hacer que coja humedad y olores.
¿Se puede comer la barra de chocolate si le han salido manchas blancas?
Si la capa blanquecina apareció durante el almacenamiento y el chocolate huele y sabe normal, suele ser grasa o azúcar que ha aflorado por cambios de temperatura o humedad; no significa por sí sola que esté estropeado. Puede tener una textura menos agradable.
¿Con qué combina bien la barra de chocolate y en qué postres se usa?
Combina especialmente bien con naranja, avellanas y café. Troceada o fundida, se usa en brownies, galletas, tartas y ganache.
¿En qué se diferencia una barra de chocolate de una barrita de chocolate con galleta?
La barra es chocolate compacto; la barrita con galleta lleva una capa crujiente de galleta, así que aporta más textura y funciona bien como tentempié, pero no se funde de forma tan uniforme para una cobertura.
¿Cuántas calorías tiene un trozo de barra de chocolate?
Un trozo de 20 g aporta 99 kcal. Si la cortas en cuadrados, pésalos una vez para saber cuánto pesa cada uno.
Fuente: ANSES–Ciqual (France) 31001 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
