Lo que hay en tu plato
Azúcar glas
Calorías e información nutricional
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 389 kcal —
- Proteínas 0 g 0%
- Hidratos de carbono 100 g 36%
- Grasas 0 g 0%
- Grasas saturadas 0 g 0%
- Fibra 0 g 0%
- Azúcares 98 g —
- Sodio 2 mg 0%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0 mg 0%
- Vitamina K 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0 mg 0%
- Riboflavina (B2) 0,02 mg 1%
- Niacina (B3) 0 mg 0%
- Ácido pantoténico (B5) 0 mg 0%
- Vitamina B6 0 mg 0%
- Folato (B9) 0 µg 0%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 0 mg 0%
Minerales
- Calcio 1 mg 0%
- Hierro 0,06 mg 0%
- Magnesio 0 mg 0%
- Fósforo 0 mg 0%
- Potasio 2 mg 0%
- Zinc 0,01 mg 0%
- Cobre 0,01 mg 1%
- Manganeso 0 mg 0%
- Selenio 0,6 µg 1%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 389 | 0 g | 100 g | 0 g |
| 1 ración | 120 g | 467 | 0 g | 120 g | 0 g |
| 2 raciones | 240 g | 934 | 0 g | 239 g | 0 g |
| ½ ración | 60 g | 233 | 0 g | 60 g | 0 g |
| 3 raciones | 360 g | 1400 | 0 g | 359 g | 0 g |
| 4 raciones | 480 g | 1867 | 0 g | 479 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 195 | 0 g | 50 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 584 | 0 g | 150 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 778 | 0 g | 200 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 973 | 0 g | 249 g | 0 g |
Alimentos similares
Preguntas sobre azúcar glas
¿Cómo puedes hacer azúcar glas en casa?
Tritura azúcar granulado en un molinillo o en una batidora potente, en tandas cortas, hasta que quede muy fino. Para espolvorear sirve; para un glaseado especialmente liso, el azúcar glas comercial suele dar mejor resultado.
¿Hay que tamizar el azúcar glas antes de usarlo?
Sí, sobre todo para glaseados, cremas y coberturas: pásalo por un colador fino para deshacer los grumos y que se mezcle sin motas. Para espolvorear sobre un postre, puedes usar un tamizador directamente.
¿Cómo se hace un glaseado sencillo con azúcar glas?
Pon azúcar glas en un cuenco y añade zumo de limón o agua poco a poco, removiendo, hasta que caiga de la cuchara en una cinta espesa. Si queda demasiado líquido, incorpora más azúcar; si está muy denso, añade unas gotas de líquido.
¿Cómo se conserva el azúcar glas para que no se apelmace?
Guárdalo en un recipiente hermético, en un armario fresco y seco, lejos del vapor de la cocina. Si se forman grumos, tamízalo antes de usarlo.
¿Puedes sustituir el azúcar granulado por azúcar glas en un bizcocho?
No conviene cambiarlo sin más: el azúcar glas es mucho más fino y puede llevar almidón, así que altera la textura de la masa. Sigue la receta; si solo necesitas azúcar glas para espolvorear al final, añádelo cuando el bizcocho esté frío.
¿Qué diferencia hay entre el azúcar glas y el azúcar granulado?
El azúcar glas está molido hasta quedar como polvo, por lo que se integra rápido en cremas y glaseados y sirve para decorar con un acabado fino. El azúcar granulado tiene cristales más gruesos y es más adecuado cuando la receta pide batirlo con mantequilla o disolverlo en una preparación.
Fuente: USDA FoodData Central 169656 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
