Barra de chocolate, tipo "Kit-kat"

Guárdala bien envuelta, en un lugar fresco y seco, lejos del sol y de alimentos con olores intensos. Si hace mucho calor y la metes en la nevera, déjala volver a temperatura ambiente sin desenvolverla para evitar que la humedad altere el chocolate.

Sí, envuélvela de forma hermética antes de congelarla. Descongélala todavía envuelta para reducir la condensación; el barquillo puede quedar menos crujiente.

Córtala en trozos y mézclalos en la masa justo antes de hornear; el barquillo perderá parte del crujiente con el calor. Para conservar más textura, pon los trozos encima del brownie al sacarlo del horno.

Queda bien troceada sobre helado de vainilla o mezclada con plátano y yogur. También puedes usarla para decorar un brownie o una tarta: añádela al final para que el barquillo no se ablande demasiado.

Para imitar sus capas, combina chocolate troceado con barquillos crujientes. En una masa de galletas o brownie, puedes usar trozos de chocolate y añadir el barquillo al final, así mantendrá mejor su textura.

No se la des: el chocolate puede ser tóxico para los perros, y el riesgo depende de cuánto coman y de su tamaño. Si tu perro ha ingerido una cantidad, consulta cuanto antes con un veterinario.

Apoya la barra en una tabla y pártela siguiendo las líneas entre las porciones, con un movimiento firme y limpio. Para trocearla en pedazos pequeños, usa un cuchillo de sierra y presiona suavemente.