Lo que hay en tu plato
Chips de chocolate blanco
Calorías e información nutricional
cobertura de repostería
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 539 kcal —
- Proteínas 5,9 g 12%
- Hidratos de carbono 59 g 21%
- Grasas 32 g 41%
- Grasas saturadas 19 g 97%
- Fibra 0,2 g 1%
- Azúcares 59 g —
- Sodio 90 mg 4%
- Colesterol 21 mg 7%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 9 µg 1%
- Vitamina C 0,5 mg 1%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,96 mg 6%
- Vitamina K 9,1 µg 8%
- Tiamina (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavina (B2) 0,28 mg 22%
- Niacina (B3) 0,75 mg 5%
- Ácido pantoténico (B5) 0,61 mg 12%
- Vitamina B6 0,06 mg 3%
- Folato (B9) 7 µg 2%
- Vitamina B12 0,56 µg 23%
- Colina 29,5 mg 5%
Minerales
- Calcio 199 mg 15%
- Hierro 0,24 mg 1%
- Magnesio 12 mg 3%
- Fósforo 176 mg 14%
- Potasio 286 mg 6%
- Zinc 0,74 mg 7%
- Cobre 0,06 mg 7%
- Manganeso 0,01 mg 0%
- Selenio 4,5 µg 8%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 539 | 5,9 g | 59 g | 32 g |
| 50 g | 50 g | 270 | 2,9 g | 30 g | 16 g |
| 150 g | 150 g | 809 | 8,8 g | 89 g | 48 g |
| 200 g | 200 g | 1078 | 12 g | 118 g | 64 g |
| 250 g | 250 g | 1348 | 15 g | 148 g | 80 g |
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Preguntas sobre chips de chocolate blanco
¿Cómo se funden los chips de chocolate blanco sin que se quemen?
Fúndelos en el microondas en tandas de 15 segundos, removiendo cada vez; también puedes usar un baño maría con el bol sin tocar el agua. Evita que entre agua o vapor, porque pueden quedar grumosos.
¿Se pueden añadir chips de chocolate blanco a las galletas?
Sí: mézclalos con la masa al final para repartirlos sin romperlos. En galletas medianas, suelen bastar unos 10-12 minutos a 175 °C; sácalas cuando los bordes estén hechos y el centro aún parezca blando.
¿Qué diferencia hay entre chips y virutas de chocolate blanco?
Los chips suelen ser más gruesos y están pensados para conservar mejor la forma al hornearse. Las virutas, al ser más finas, se funden antes y pueden mezclarse más con la masa.
¿Cómo puedo sustituir los chips de chocolate blanco?
Corta una tableta de chocolate blanco en trozos pequeños y úsala en la misma cantidad por peso. Se fundirá más que los chips, así que los trozos quedarán menos definidos en la masa.
¿Con qué combinan bien los chips de chocolate blanco?
Quedan bien en galletas, blondies y magdalenas, especialmente con frambuesas, arándanos o ralladura de limón. También aportan contraste a una masa con frutos secos, como nueces de macadamia.
¿Cómo se conservan los chips de chocolate blanco?
Guárdalos en un recipiente bien cerrado, en un lugar fresco y seco, lejos del sol y de fuentes de calor. Evita meterlos y sacarlos de la nevera, porque la condensación puede estropearlos.
¿El chocolate blanco lleva cacao?
Lleva manteca de cacao, pero no los sólidos de cacao que dan el color marrón al chocolate negro o con leche. Algunos chips llevan grasas vegetales en su lugar, así que mira los ingredientes si buscas que contengan manteca de cacao.
Fuente: Canadian Nutrient File 4155 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
