Lo que hay en tu plato
arroz blanco al vapor de restaurante chino
Calorías e información nutricional
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 151 kcal —
- Proteínas 3,2 g 6%
- Hidratos de carbono 33 g 12%
- Grasas 0,3 g 0%
- Fibra 0,9 g 3%
- Sodio 5 mg 0%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina D 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavina (B2) 0,01 mg 1%
- Niacina (B3) 0,56 mg 4%
- Vitamina B6 0,02 mg 1%
- Folato (B9) 5 µg 1%
Minerales
- Calcio 5 mg 0%
- Hierro 0,39 mg 2%
- Magnesio 5 mg 1%
- Fósforo 33 mg 3%
- Potasio 20 mg 0%
- Zinc 0,68 mg 6%
- Cobre 0,04 mg 4%
- Manganeso 0,44 mg 19%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 151 | 3,2 g | 33 g | 0,3 g |
| 50 g | 50 g | 76 | 1,6 g | 17 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 227 | 4,8 g | 50 g | 0,4 g |
| 200 g | 200 g | 302 | 6,4 g | 66 g | 0,5 g |
| 250 g | 250 g | 378 | 8 g | 83 g | 0,7 g |
Alimentos similares
Preguntas sobre arroz blanco al vapor de restaurante chino
¿Cómo puedes hacer en casa arroz blanco suelto al estilo de un restaurante chino?
Enjuaga 200 g de arroz jazmín, escúrrelo y ponlo en una cazuela con 250 ml de agua. Cuando hierva, tápalo y cuécelo a fuego muy bajo durante 12 minutos; apaga el fuego y déjalo reposar, tapado, otros 10 minutos.
¿Hay que lavar el arroz antes de cocerlo?
Sí: enjuágalo varias veces con agua fría, removiéndolo con la mano, hasta que el agua salga menos turbia. Así quitas parte del almidón de la superficie y los granos tienden a quedar más sueltos.
¿Cuánto tiempo se conserva el arroz blanco sobrante?
Pásalo cuanto antes a un recipiente poco profundo y guárdalo en la nevera, idealmente antes de que pase una hora. Consúmelo al día siguiente; no lo dejes a temperatura ambiente durante horas.
¿Cómo se recalienta el arroz blanco sin que quede seco?
Añade una cucharada de agua por ración, tápalo y caliéntalo en el microondas, removiéndolo a mitad del proceso, hasta que esté muy caliente por todas partes. También puedes calentarlo al vapor unos minutos.
¿Con qué platos se suele servir el arroz blanco de un restaurante chino?
Va bien con platos salteados con salsa, como verduras con tofu o pollo agridulce, porque el arroz recoge la salsa sin competir con ella. También acompaña platos picantes, como el mapo tofu.
¿En qué se diferencia el arroz blanco al vapor del arroz chino?
El arroz blanco al vapor se cuece solo con agua y se sirve sin saltearlo. El arroz chino suele ser arroz ya cocido que después se saltea en un wok, a menudo con aceite, huevo, verduras o carne.
¿El arroz de restaurante chino se cuece siempre al vapor?
No necesariamente: muchas cocinas lo preparan en una arrocera, donde el arroz absorbe una cantidad medida de agua. Se llama «al vapor» de forma habitual, aunque no siempre se cueza en una cesta suspendida sobre agua hirviendo.
Fuente: Canadian Nutrient File 6675 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
