Lo que hay en tu plato
Albaricoques deshidratados
Calorías e información nutricional
de baja humedad, sulfitados, sin cocinar
Información nutricional
Por 100 g% VD- Calorías 320 kcal —
- Proteínas 4,9 g 10%
- Hidratos de carbono 83 g 30%
- Grasas 0,6 g 1%
- Grasas saturadas 0 g 0%
- Sodio 13 mg 1%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas y minerales
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 633 µg 70%
- Vitamina C 9,5 mg 11%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,04 mg 4%
- Riboflavina (B2) 0,15 mg 11%
- Niacina (B3) 3,6 mg 22%
- Ácido pantoténico (B5) 1,1 mg 21%
- Vitamina B6 0,52 mg 31%
- Folato (B9) 4 µg 1%
- Vitamina B12 0 µg 0%
Minerales
- Calcio 61 mg 5%
- Hierro 6,3 mg 35%
- Magnesio 63 mg 15%
- Fósforo 157 mg 13%
- Potasio 1850 mg 39%
- Zinc 1 mg 9%
- Cobre 0,58 mg 64%
- Manganeso 0,37 mg 16%
Calorías por ración
| Ración | Peso | Calorías | Proteína | Carbos | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 320 | 4,9 g | 83 g | 0,6 g |
| 1 ración | 119 g | 381 | 5,8 g | 99 g | 0,7 g |
| 2 raciones | 238 g | 762 | 12 g | 197 g | 1,5 g |
| ½ ración | 59,5 g | 190 | 2,9 g | 49 g | 0,4 g |
| 3 raciones | 357 g | 1142 | 18 g | 296 g | 2,2 g |
| 4 raciones | 476 g | 1523 | 23 g | 395 g | 3 g |
| 50 g | 50 g | 160 | 2,5 g | 41 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 480 | 7,4 g | 124 g | 0,9 g |
| 200 g | 200 g | 640 | 9,8 g | 166 g | 1,2 g |
| 250 g | 250 g | 800 | 12 g | 207 g | 1,6 g |
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Preguntas sobre albaricoques deshidratados
¿Cuántos albaricoques deshidratados puedes tomar como tentempié?
Un puñado pequeño, de unos 30 g, es una ración práctica; aporta 96 kcal. Si están muy secos, puedes acompañarlos con agua o dejarlos en remojo.
¿Cómo se rehidratan los albaricoques deshidratados?
Cúbrelos con agua caliente y déjalos entre 15 y 20 minutos; escúrrelos antes de usarlos. Reserva el líquido para añadirlo a una compota o a una salsa.
¿Cuándo se añaden albaricoques deshidratados a un tajín?
Incorpóralos durante los últimos 15 o 20 minutos de cocción para que se ablanden sin deshacerse. También quedan bien troceados en un cuscús o en un arroz especiado.
¿Cómo se conservan los albaricoques deshidratados una vez abierto el paquete?
Guárdalos en un recipiente hermético, en un lugar fresco, seco y oscuro. Si hace calor o hay humedad, consérvalos en el frigorífico; desecha los que tengan moho o un olor extraño.
¿Cómo elegir albaricoques deshidratados con o sin sulfitos?
Los tratados con dióxido de azufre suelen conservar un color naranja vivo; los que no llevan sulfitos suelen ser más oscuros. Si quieres evitarlos, comprueba que no aparezcan en la lista de ingredientes.
¿Puedo sustituir las pasas por albaricoques deshidratados en una receta?
Sí: pícalos en trozos pequeños y usa un peso parecido al de las pasas, por ejemplo en bizcochos, galletas o rellenos. Si están duros, rehidrátalos antes para que no queden secos en la masa.
Fuente: USDA FoodData Central 171702 · por 100 g · hidratos de carbono según el etiquetado de la UE, sin fibra
