Saiba o que tem no seu prato
Sopa de mariscos da Nova Inglaterra
Calorias e informação nutricional
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 93 kcal —
- Proteínas 3,1 g 6%
- Carboidratos 8,3 g 3%
- Gorduras 4,8 g 6%
- Gorduras saturadas 2,5 g 13%
- Fibras 1 g 4%
- Açúcares 1 g —
- Sódio 247 mg 11%
- Colesterol 16 mg 5%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 70 µg 8%
- Vitamina C 5,5 mg 6%
- Vitamina D 0,2 µg 1%
- Vitamina E 0,28 mg 2%
- Vitamina K 2,2 µg 2%
- Tiamina (B1) 0,05 mg 5%
- Riboflavina (B2) 0,06 mg 4%
- Niacina (B3) 0,74 mg 5%
- Vitamina B6 0,06 mg 3%
- Folato (B9) 12 µg 3%
- Vitamina B12 1,3 µg 53%
- Colina 14,9 mg 3%
Minerais
- Cálcio 19 mg 1%
- Ferro 0,48 mg 3%
- Magnésio 13 mg 3%
- Fósforo 49 mg 4%
- Potássio 185 mg 4%
- Zinco 0,25 mg 2%
- Cobre 0,05 mg 6%
- Selênio 4,6 µg 8%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 93 | 3,1 g | 8,3 g | 4,8 g |
| 1 porção | 255 g | 237 | 8 g | 21 g | 12 g |
| 2 porções | 510 g | 474 | 16 g | 42 g | 25 g |
| ½ porção | 127,5 g | 119 | 4 g | 11 g | 6,1 g |
| 3 porções | 765 g | 711 | 24 g | 63 g | 37 g |
| 4 porções | 1020 g | 949 | 32 g | 84 g | 49 g |
| 50 g | 50 g | 47 | 1,6 g | 4,1 g | 2,4 g |
| 150 g | 150 g | 140 | 4,7 g | 12 g | 7,2 g |
| 200 g | 200 g | 186 | 6,2 g | 17 g | 9,6 g |
| 250 g | 250 g | 233 | 7,8 g | 21 g | 12 g |
Alimentos parecidos
Perguntas sobre sopa de mariscos da Nova Inglaterra
O que vai no caldo de mariscos estilo Nova Inglaterra?
A base costuma levar mariscos, batata, cebola e aipo, cozidos em caldo e leite ou creme de leite. Bacon ou carne de porco salgada aparece em muitas receitas; biscoitos salgados podem engrossar o caldo.
Como engrossar o caldo de mariscos sem deixar a batata desmanchar?
Cozinhe as batatas em cubos no caldo até ficarem macias e amasse algumas delas na própria panela. Se usar farinha, misture-a primeiro à gordura do bacon ou à manteiga e cozinhe por um minuto antes de acrescentar o líquido.
Posso usar mariscos enlatados no caldo de mariscos?
Sim. Escorra os mariscos, reserve o líquido da lata e use-o no caldo, provando antes de acrescentar sal. Junte os mariscos no fim e aqueça só até ficarem quentes, para não endurecerem.
Como guardar as sobras de caldo de mariscos?
Leve à geladeira em um recipiente tampado assim que esfriar, sem deixar a sopa fora por mais de duas horas; consuma em até três dias. Reaqueça apenas a porção que vai servir, mexendo até ficar bem quente.
Dá para congelar caldo de mariscos estilo Nova Inglaterra?
Dá, mas o leite ou creme de leite pode separar e a batata pode ficar granulada depois de descongelar. Para um resultado melhor, congele antes de adicionar o creme e os mariscos; acrescente-os ao reaquecer, em fogo baixo.
Com o que servir o caldo de mariscos estilo Nova Inglaterra?
Sirva com biscoitos salgados, pão crocante ou pão de milho, que ajudam a aproveitar o caldo cremoso. É comum também servir dentro de um pão redondo escavado.
Qual é a diferença entre o caldo de mariscos estilo Nova Inglaterra e o estilo Manhattan?
O estilo Nova Inglaterra é cremoso, feito com leite ou creme de leite; o estilo Manhattan leva base de tomate e não costuma ter laticínios. Nesta versão, o sódio é 247 mg por 100 g; na Manhattan, são 698 mg.
Como saber se mariscos frescos estão bons para usar no caldo?
Mariscos vivos com concha devem estar fechados ou se fechar quando você der uma batidinha; descarte os que permanecerem abertos ou estiverem com a concha quebrada. Depois de cozinhar, descarte os que não se abrirem.
Fonte: FNDDS (USDA) 28355110 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
