Saiba o que tem no seu prato
Sopa de feijão preto
Calorias e informação nutricional
enlatada, condensada
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 91 kcal —
- Proteínas 4,8 g 10%
- Carboidratos 8,6 g 3%
- Gorduras 1,3 g 2%
- Gorduras saturadas 0,3 g 2%
- Fibras 6,8 g 24%
- Açúcares 2,5 g —
- Sódio 970 mg 42%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 22 µg 2%
- Vitamina C 0,2 mg 0%
- Vitamina E 0,36 mg 2%
- Vitamina K 1,8 µg 2%
- Tiamina (B1) 0,04 mg 4%
- Riboflavina (B2) 0,04 mg 3%
- Niacina (B3) 0,41 mg 3%
- Ácido pantotênico (B5) 0,16 mg 3%
- Vitamina B6 0,07 mg 4%
- Folato (B9) 66 µg 17%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 15,5 mg 3%
Minerais
- Cálcio 35 mg 3%
- Ferro 1,5 mg 8%
- Magnésio 33 mg 8%
- Fósforo 75 mg 6%
- Potássio 250 mg 5%
- Zinco 1,1 mg 10%
- Cobre 0,3 mg 33%
- Manganês 0,5 mg 22%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 91 | 4,8 g | 8,6 g | 1,3 g |
| 1 porção | 257 g | 234 | 12 g | 22 g | 3,4 g |
| 2 porções | 514 g | 468 | 25 g | 44 g | 6,8 g |
| ½ porção | 128,5 g | 117 | 6,2 g | 11 g | 1,7 g |
| 3 porções | 771 g | 702 | 37 g | 67 g | 10 g |
| 4 porções | 1028 g | 935 | 50 g | 89 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 46 | 2,4 g | 4,3 g | 0,7 g |
| 150 g | 150 g | 137 | 7,2 g | 13 g | 2 g |
| 200 g | 200 g | 182 | 9,7 g | 17 g | 2,6 g |
| 250 g | 250 g | 228 | 12 g | 22 g | 3,3 g |
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Perguntas sobre sopa de feijão preto
Como engrossar a sopa de feijão preto sem colocar farinha?
Bata uma parte dos grãos com um pouco do caldo e devolva à panela; isso engrossa a sopa e mantém os grãos inteiros no restante. Se ficar espessa demais, acrescente água quente aos poucos.
Como fazer sopa de feijão preto com feijão seco?
Deixe o feijão de molho por 8 a 12 horas, descarte a água e cozinhe em água nova até ficar macio; na panela de pressão, conte cerca de 20 a 30 minutos depois que pegar pressão. Depois, refogue alho e cebola, junte o feijão com o caldo e bata uma parte para dar corpo à sopa.
O que combina com sopa de feijão preto?
Sirva com cheiro-verde, alho frito ou uma colherada de farofa; pão também acompanha bem. Para uma refeição mais completa, couve refogada e arroz são boas opções.
Como guardar e congelar sopa de feijão preto?
Depois de esfriar, guarde em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias ou congele em porções por até 3 meses. Descongele na geladeira e aqueça até ferver, mexendo para não grudar no fundo.
O que posso usar no lugar do feijão preto na sopa?
Feijão carioca ou vermelho pode substituir o feijão preto na mesma quantidade; o sabor e a cor ficam diferentes, mas o truque de bater uma parte para engrossar funciona igual. Se usar feijão já cozido, acrescente-o ao refogado com caldo e cozinhe por cerca de 10 minutos.
A sopa de feijão preto tem mais energia que a sopa de feijão preto e legumes?
A sopa de feijão preto tem 91 kcal por 100 g; a versão com legumes tem 48 kcal por 100 g. A diferença pode mudar conforme a quantidade de óleo e os ingredientes usados.
Como deixar a sopa de feijão preto mais cremosa?
Bata os grãos com o caldo no liquidificador ou use um mixer diretamente na panela; deixe alguns grãos inteiros para dar textura. Para uma sopa ainda mais encorpada, cozinhe destampada por alguns minutos, mexendo de vez em quando.
Fonte: USDA FoodData Central 171141 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
