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Feijão preto
Calorias e informação nutricional
em lata
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 113 kcal —
- Proteínas 7,9 g 16%
- Carboidratos 14 g 5%
- Gorduras 1 g 1%
- Gorduras saturadas 0,2 g 1%
- Fibras 8 g 29%
- Açúcares 0,8 g —
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 113 | 7,9 g | 14 g | 1 g |
| 50 g | 50 g | 57 | 4 g | 7,1 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 170 | 12 g | 21 g | 1,5 g |
| 200 g | 200 g | 226 | 16 g | 28 g | 2 g |
| 250 g | 250 g | 283 | 20 g | 35 g | 2,5 g |
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Perguntas sobre feijão preto
Feijão preto precisa ficar de molho antes de cozinhar?
Não é obrigatório, mas deixar de molho por 8 a 12 horas ajuda os grãos a cozinhar por igual e reduz o tempo na panela. Descarte a água do molho, enxágue os grãos e cozinhe em água limpa.
Quanto tempo o feijão preto leva para cozinhar na panela de pressão?
Depois que a panela pegar pressão, conte cerca de 20 a 30 minutos para grãos que ficaram de molho; sem molho, pode levar de 35 a 45 minutos. Espere a pressão sair antes de abrir e confira se os grãos estão macios.
Como deixar o caldo do feijão preto mais grosso?
Quando os grãos estiverem cozidos, amasse uma concha deles contra a lateral da panela e misture ao caldo. Deixe ferver sem tampa por alguns minutos; alho e cebola refogados dão mais sabor.
Com o que servir feijão preto?
No dia a dia, sirva com arroz, farofa, couve refogada e laranja. Ele também é a base da feijoada e combina bem com carnes salgadas e defumadas.
Como guardar feijão preto cozido?
Guarde os grãos e o caldo em um recipiente fechado na geladeira por até 3 a 4 dias. Para conservar por mais tempo, congele em porções; descongele na geladeira ou aqueça direto na panela com um pouco de água.
Feijão preto e feijão-fradinho têm valores nutricionais parecidos?
Sim: por 100 g, o feijão-fradinho tem 126 kcal e 7,8 g de proteína, enquanto o feijão preto tem 113 kcal e 7,9 g de proteína. O feijão-fradinho tem menos fibras: 5,7 g contra 8 g.
Feijão preto cru pode ser consumido?
Não: grãos crus ou malcozidos não devem ser consumidos. Deixe ferver bem e cozinhe até ficarem macios; não use apenas uma panela elétrica de cozimento lento para preparar grãos crus.
Fonte: NEVO (Netherlands) 5176 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
