Saiba o que tem no seu prato
Rosbife
Calorias e informação nutricional
estilo frios, pré-embalado, fatiado
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 115 kcal —
- Proteínas 19 g 37%
- Carboidratos 0,6 g 0%
- Gorduras 3,7 g 5%
- Gorduras saturadas 1,3 g 7%
- Fibras 0 g 0%
- Açúcares 0,3 g —
- Sódio 853 mg 37%
- Colesterol 51 mg 17%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 3 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,49 mg 3%
- Vitamina K 1,6 µg 1%
- Tiamina (B1) 0,04 mg 4%
- Riboflavina (B2) 0,21 mg 16%
- Niacina (B3) 5,6 mg 35%
- Ácido pantotênico (B5) 0,57 mg 11%
- Vitamina B6 0,46 mg 27%
- Folato (B9) 5 µg 1%
- Vitamina B12 2 µg 85%
- Colina 43,9 mg 8%
Minerais
- Cálcio 5 mg 0%
- Ferro 2,1 mg 11%
- Magnésio 20 mg 5%
- Fósforo 242 mg 19%
- Potássio 647 mg 14%
- Zinco 3,2 mg 29%
- Cobre 0,09 mg 10%
- Manganês 0,02 mg 1%
- Selênio 14,7 µg 27%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 115 | 19 g | 0,6 g | 3,7 g |
| 1 porção | 9,3 g | 11 | 1,7 g | 0,1 g | 0,3 g |
| 2 porções | 18,6 g | 21 | 3,5 g | 0,1 g | 0,7 g |
| ½ porção | 4,7 g | 5 | 0,9 g | 0 g | 0,2 g |
| 3 porções | 27,9 g | 32 | 5,2 g | 0,2 g | 1 g |
| 4 porções | 37,2 g | 43 | 6,9 g | 0,2 g | 1,4 g |
| 50 g | 50 g | 58 | 9,3 g | 0,3 g | 1,8 g |
| 150 g | 150 g | 173 | 28 g | 1 g | 5,5 g |
| 200 g | 200 g | 230 | 37 g | 1,3 g | 7,4 g |
| 250 g | 250 g | 288 | 47 g | 1,6 g | 9,2 g |
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Perguntas sobre rosbife
Rosbife é servido frio ou quente?
Pode ser dos dois jeitos: frio, em fatias finas, fica ótimo em sanduíches e saladas; quente, sirva as fatias com molho e acompanhamentos. Se for reaquecer, faça isso rapidamente para não ressecar a carne.
Como fazer rosbife no forno sem ressecar?
Sele a peça em uma frigideira bem quente até dourar por todos os lados e leve ao forno preaquecido a 200 °C. O tempo depende do tamanho e do ponto desejado; use um termômetro no centro e deixe a carne descansar por cerca de 10 minutos antes de fatiar contra as fibras.
Como cortar rosbife para ficar macio?
Depois de deixar a peça descansar, corte fatias finas, atravessando as fibras da carne. Uma faca longa e bem afiada ajuda a fazer cortes regulares sem desmanchar o rosbife.
Como guardar rosbife depois de aberto?
Mantenha as fatias em um recipiente bem fechado, na geladeira, e consuma em até três ou quatro dias. Para congelar, separe porções e descongele na geladeira antes de servir ou aquecer.
O que combina com rosbife?
Rosbife combina com mostarda, molho de raiz-forte, picles e folhas como rúcula. Em sanduíches, experimente com pão, queijo e cebola; como prato, sirva com batatas assadas ou salada.
Qual é a diferença entre rosbife e pastrami?
Rosbife é carne bovina assada e temperada; pastrami costuma ser curado e temperado com especiarias antes de ser defumado ou cozido no vapor. O pastrami em fatias tem 147 kcal por 100 g, contra 115 kcal no rosbife.
Rosbife é rico em proteína?
Uma fatia fina de cerca de 10 g fornece 1,9 g de proteína. Para uma porção de 100 g, são 19 g.
Rosbife tem muito sódio?
Uma porção de 100 g tem 853 mg de sódio, e fatias de rosbife semelhantes podem chegar a 1.246 mg por 100 g. Se você for preparar a carne, controle o sal e os temperos salgados usados.
Fonte: USDA FoodData Central 174570 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
