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Queijo Stilton
Calorias e informação nutricional
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 388 kcal —
- Proteínas 21 g 43%
- Carboidratos 0,1 g 0%
- Gorduras 33 g 43%
- Gorduras saturadas 22 g 109%
- Fibras 0 g 0%
- Açúcares 0,1 g —
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 388 | 21 g | 0,1 g | 33 g |
| 50 g | 50 g | 194 | 11 g | 0,1 g | 17 g |
| 150 g | 150 g | 582 | 32 g | 0,2 g | 50 g |
| 200 g | 200 g | 776 | 43 g | 0,2 g | 67 g |
| 250 g | 250 g | 970 | 53 g | 0,3 g | 84 g |
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Perguntas sobre queijo Stilton
Qual é a diferença entre Stilton azul e Stilton branco?
O azul é perfurado durante a maturação para que o mofo azul se desenvolva pelas veias; o branco não tem essas veias e costuma receber frutas secas, como damasco ou gengibre. Os dois são queijos ingleses de leite de vaca.
Como servir queijo Stilton para aproveitar melhor o sabor?
Tire da geladeira cerca de 30 minutos antes de servir, para que amoleça um pouco e fique mais aromático. Fica ótimo em uma tábua com pera, maçã, nozes e pão.
Como usar queijo Stilton em pratos quentes?
Esfarele sobre batatas assadas ou misture a um molho para massas: acrescente o queijo ao creme de leite quente, em fogo baixo, e mexa até derreter, sem deixar ferver. Também dá sabor a sopas de abóbora e de alho-poró.
Com o que o queijo Stilton combina?
A versão azul combina com frutas doces, como pera e figo, além de nozes e mel. Na tradição inglesa, também é servido com vinho do Porto.
Como conservar queijo Stilton depois de aberto?
Envolva o pedaço em papel próprio para queijo ou papel-manteiga e guarde-o em um recipiente fechado na geladeira, longe de alimentos com cheiro forte. Corte apenas a quantidade que você vai servir e torne a embalar o restante.
Que queijo pode substituir o Stilton?
O gorgonzola é uma alternativa fácil de encontrar para molhos, massas e tábuas; tem 359 kcal por 100 g, contra 388 kcal no Stilton. Seu sabor e sua textura podem ser mais cremosos, então comece com menos e ajuste a quantidade no prato.
Onde o queijo Stilton é produzido?
O nome Stilton é protegido: o queijo azul com essa denominação é produzido nos condados ingleses de Derbyshire, Leicestershire e Nottinghamshire, embora Stilton seja também o nome de uma vila em Cambridgeshire.
Fonte: NEVO (Netherlands) 1110 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
