Saiba o que tem no seu prato
Queijo halloumi
Calorias e informação nutricional
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 313 kcal —
- Proteínas 24 g 48%
- Carboidratos 1,7 g 1%
- Gorduras 24 g 30%
- Gorduras saturadas 17 g 83%
- Fibras 0 g 0%
- Açúcares 1,7 g —
- Sódio 1200 mg 52%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 322 µg 36%
- Vitamina D 0,2 µg 1%
- Vitamina E 0,6 mg 4%
- Tiamina (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavina (B2) 0,39 mg 30%
- Niacina (B3) 0,1 mg 1%
- Ácido pantotênico (B5) 0,4 mg 8%
- Vitamina B6 0,1 mg 6%
- Biotina (B7) 5,1 µg 17%
- Folato (B9) 40 µg 10%
- Vitamina B12 0,5 µg 21%
Minerais
- Cálcio 794 mg 61%
- Magnésio 40 mg 10%
- Fósforo 517 mg 41%
- Potássio 88 mg 2%
- Zinco 3,7 mg 34%
- Manganês 0,05 mg 2%
- Selênio 12 µg 22%
- Iodo 60 µg 40%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 313 | 24 g | 1,7 g | 24 g |
| 50 g | 50 g | 157 | 12 g | 0,9 g | 12 g |
| 150 g | 150 g | 470 | 36 g | 2,6 g | 35 g |
| 200 g | 200 g | 626 | 48 g | 3,4 g | 47 g |
| 250 g | 250 g | 783 | 60 g | 4,3 g | 59 g |
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Perguntas sobre queijo halloumi
Como grelhar queijo halloumi sem ele grudar?
Corte em fatias de cerca de 1 cm e seque bem com papel-toalha. Grelhe em frigideira ou chapa bem quente, sem óleo ou com um fio, por 2 a 3 minutos de cada lado, até dourar; ele amolece, mas não derrete como muitos queijos.
Preciso dessalgar o queijo halloumi antes de cozinhar?
Prove um pedacinho: algumas versões são bem salgadas. Se quiser suavizar o sal, deixe as fatias de molho em água fria por 20 a 30 minutos e seque-as muito bem antes de grelhar.
Como guardar queijo halloumi depois de abrir?
Guarde na geladeira, bem fechado e coberto com a salmoura da embalagem. Se não houver salmoura suficiente, complete com água salgada; consuma em poucos dias e descarte se aparecer mofo ou cheiro estranho.
Com o que o queijo halloumi combina?
Ele fica ótimo grelhado com melancia, hortelã e limão, ou em saladas, sanduíches e pão sírio. Como já é salgado, prove antes de acrescentar sal ao restante do prato.
Que queijo pode substituir o halloumi na grelha?
O paneer é uma boa alternativa porque também mantém a forma quando grelhado, embora seja menos salgado e tenha sabor mais suave. Por 100 g, o paneer tem 328 kcal e 26 g de proteína; o halloumi tem 313 kcal e 24 g de proteína.
De onde vem o queijo halloumi?
É um queijo tradicional de Chipre, feito com leite de ovelha e cabra, às vezes combinado com leite de vaca. A hortelã aparece com frequência na receita e também pode ser usada para aromatizar o queijo.
O queijo halloumi é muito salgado?
Pode ser: o teor de sódio é 1200 mg por 100 g. Sirva porções moderadas e combine-o com ingredientes frescos, como tomate, pepino ou melancia, em vez de acrescentar mais sal.
Fonte: CoFID (UK) 12-496 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
