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Pimentão doce
Calorias e informação nutricional
inteiro, enlatado
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 30 kcal —
- Proteínas 1,2 g 2%
- Carboidratos 5,2 g 2%
- Gorduras 0,4 g 1%
- Gorduras saturadas 0,1 g 1%
- Fibras 1,5 g 5%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 30 | 1,2 g | 5,2 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 15 | 0,6 g | 2,6 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 45 | 1,8 g | 7,8 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 60 | 2,4 g | 10 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 75 | 3 g | 13 g | 1 g |
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Perguntas sobre pimentão doce
Como assar pimentão doce para tirar a pele com facilidade?
Asse inteiro a 220 °C, virando de vez em quando, até a pele ficar escura e com bolhas, cerca de 25 a 35 minutos. Abafe por 10 minutos numa tigela tampada; depois, a pele sai com facilidade. Evite enxaguar para não levar embora o sabor tostado.
Como escolher pimentão doce fresco?
Prefira os que têm a casca lisa, brilhante e firme, sem partes moles, rugas profundas ou manchas úmidas. O cabo também deve parecer fresco, sem sinais de ressecamento.
Como guardar pimentão doce para durar mais?
Guarde inteiro e seco na gaveta de legumes da geladeira, sem lavar antes; lave apenas na hora de usar. Depois de cortado, mantenha em um recipiente fechado e use em poucos dias.
Dá para congelar pimentão doce?
Sim. Retire o cabo, as sementes e as partes brancas, corte em tiras ou cubos e congele em uma camada antes de transferir para um recipiente fechado. Ele fica mais mole ao descongelar, por isso funciona melhor em refogados, molhos e sopas do que em saladas.
O que combina com pimentão doce e em quais pratos usar?
Ele combina com cebola, alho, tomate, ovos, feijão e carnes. Use em ratatouille, shakshuka, ensopados, espetinhos e recheios; para um refogado sem ficar mole demais, corte em tiras e cozinhe por cerca de 5 a 7 minutos.
Como substituir pimentão doce numa receita?
Para manter o sabor adocicado e a textura, use pimentão vermelho ou amarelo na mesma quantidade. Se a receita pede pimentão cru e você não tem nenhum, cenoura em tiras pode dar crocância, mas o sabor fica diferente.
Pimentão doce pode ser comido cru?
Sim: lave bem, corte ao meio e retire o cabo, as sementes e as partes brancas. Em tiras, fica bom em saladas e com pastas; cru, é mais crocante do que depois de assado ou refogado.
Fonte: BEDCA (Spain) 2408 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
