Saiba o que tem no seu prato
Pão marrom de Boston
Calorias e informação nutricional
enlatado
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 195 kcal —
- Proteínas 5,2 g 10%
- Carboidratos 39 g 14%
- Gorduras 1,5 g 2%
- Gorduras saturadas 0,3 g 1%
- Fibras 4,7 g 17%
- Açúcares 2,4 g —
- Sódio 631 mg 27%
- Colesterol 1 mg 0%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 25 µg 3%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,32 mg 2%
- Vitamina K 2,5 µg 2%
- Tiamina (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavina (B2) 0,12 mg 9%
- Niacina (B3) 1,1 mg 7%
- Ácido pantotênico (B5) 0,57 mg 11%
- Vitamina B6 0,08 mg 5%
- Folato (B9) 11 µg 3%
- Vitamina B12 0,01 µg 0%
- Colina 23,5 mg 4%
Minerais
- Cálcio 70 mg 5%
- Ferro 2,1 mg 12%
- Magnésio 63 mg 15%
- Fósforo 112 mg 9%
- Potássio 318 mg 7%
- Zinco 0,5 mg 5%
- Cobre 0,08 mg 9%
- Manganês 1 mg 44%
- Selênio 21,9 µg 40%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 195 | 5,2 g | 39 g | 1,5 g |
| 1 porção | 28,4 g | 55 | 1,5 g | 11 g | 0,4 g |
| 2 porções | 56,7 g | 111 | 2,9 g | 22 g | 0,9 g |
| ½ porção | 14,2 g | 28 | 0,7 g | 5,5 g | 0,2 g |
| 3 porções | 85,1 g | 166 | 4,4 g | 33 g | 1,3 g |
| 4 porções | 113,4 g | 221 | 5,9 g | 44 g | 1,7 g |
| 50 g | 50 g | 98 | 2,6 g | 19 g | 0,8 g |
| 150 g | 150 g | 293 | 7,8 g | 58 g | 2,3 g |
| 200 g | 200 g | 390 | 10 g | 77 g | 3 g |
| 250 g | 250 g | 488 | 13 g | 97 g | 3,8 g |
Perguntas sobre pão marrom de Boston
O que é o pão marrom de Boston?
É um pão escuro e úmido, tradicionalmente feito com farinha de centeio, farinha de milho, farinha de trigo e melaço. Apesar do nome, costuma ser cozido no vapor, muitas vezes em uma lata ou forma cilíndrica tampada.
Como se cozinha o pão marrom de Boston no vapor?
Coloque a massa em uma forma untada e bem tampada, dentro de uma panela com água fervente até cerca de metade da altura da forma. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por cerca de 2 horas; complete a água quente se necessário e espere o pão amornar antes de desenformar.
O que combina com pão marrom de Boston?
A combinação clássica é com feijão cozido lentamente e salsichas, uma refeição tradicional da Nova Inglaterra. Também fica gostoso tostado, com manteiga, ou servido com queijo.
Como guardar pão marrom de Boston?
Depois de frio, guarde-o bem embrulhado na geladeira por até 4 dias. Para conservar por mais tempo, corte em fatias e congele; descongele na geladeira ou aqueça as fatias diretamente na torradeira.
Dá para substituir o melaço no pão marrom de Boston?
O melaço dá ao pão sua cor escura e sabor marcante; você pode usar melado de cana no lugar, em quantidade semelhante, embora o sabor fique um pouco diferente. Mel ou xarope não reproduzem tão bem esse perfil.
Pão marrom de Boston é assado ou cozido?
A versão tradicional é cozida no vapor, não assada: a massa fica úmida e compacta, sem formar uma crosta crocante. Algumas receitas modernas vão ao forno, mas o preparo na forma tampada dentro de água fervente é o mais característico.
Fonte: USDA FoodData Central 174907 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
