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Leite em pó integral

Calorias e informação nutricional

sem adição de vitamina D

496

caloriaskcal por 100 g

Proteína26 g

Carbos38 g

Gordura27 g

Distribuição das calorias

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Informação nutricional

Por 100 g% VD

Calorias 496 kcal —
Proteínas 26 g 53%
Carboidratos 38 g 14%
Gorduras 27 g 34%
Gorduras saturadas 17 g 84%
Fibras 0 g 0%
Açúcares 38 g —
Sódio 371 mg 16%
Colesterol 97 mg 32%

Vitaminas e minerais

Por 100 g% VD

Vitaminas

Vitamina A 258 µg 29%
Vitamina C 8,6 mg 10%
Vitamina D 0,5 µg 3%
Vitamina E 0,58 mg 4%
Vitamina K 2,2 µg 2%
Tiamina (B1) 0,28 mg 24%
Riboflavina (B2) 1,2 mg 93%
Niacina (B3) 0,65 mg 4%
Ácido pantotênico (B5) 2,3 mg 45%
Vitamina B6 0,3 mg 18%
Folato (B9) 37 µg 9%
Vitamina B12 3,3 µg 135%
Colina 117 mg 21%

Minerais

Cálcio 912 mg 70%
Ferro 0,47 mg 3%
Magnésio 85 mg 20%
Fósforo 776 mg 62%
Potássio 1330 mg 28%
Zinco 3,3 mg 30%
Cobre 0,08 mg 9%
Manganês 0,04 mg 2%
Selênio 16,3 µg 30%

Calorias por porção

Porção	Peso	Calorias	Proteína	Carbos	Gordura
100 g	100 g	496	26 g	38 g	27 g
1 porção	128 g	635	34 g	49 g	34 g
2 porções	256 g	1270	67 g	98 g	68 g
½ porção	64 g	317	17 g	25 g	17 g
3 porções	384 g	1905	101 g	148 g	103 g
4 porções	512 g	2540	135 g	197 g	137 g
50 g	50 g	248	13 g	19 g	13 g
150 g	150 g	744	40 g	58 g	40 g
200 g	200 g	992	53 g	77 g	53 g
250 g	250 g	1240	66 g	96 g	67 g

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Perguntas sobre leite em pó integral

Como preparar leite em pó integral para beber?

Coloque primeiro a água em uma jarra e acrescente o pó aos poucos, mexendo com um batedor para evitar grumos. Siga a proporção indicada na embalagem, pois a quantidade necessária muda entre produtos.

Como evitar que o leite em pó integral empelote?

Misture o pó primeiro com um pouco de água morna até formar uma pasta lisa; depois acrescente o restante da água, mexendo. Não despeje o pó de uma vez sobre um copo cheio de água fria.

Dá para usar leite em pó integral em pão e bolo?

Sim. Em pães, ele dá maciez e sabor lácteo: misture o pó aos ingredientes secos e use água na massa. Em bolos, siga a receita; acrescentar pó sem ajustar os líquidos pode deixar a massa seca.

Como guardar leite em pó integral depois de abrir?

Feche bem a embalagem ou transfira o pó para um pote limpo, seco e hermético. Guarde em local fresco e seco, longe do vapor do fogão, e use sempre uma colher seca.

Como conservar o leite em pó integral depois de preparado?

Coloque o leite reconstituído em uma jarra tampada na geladeira logo após o preparo e mantenha-o refrigerado. Não deixe por muito tempo à temperatura ambiente; descarte o que ficou fora da geladeira por horas.

Leite em pó integral substitui o leite líquido em receitas?

Pode substituir: dissolva o pó na água conforme a proporção da embalagem e use o leite reconstituído no lugar do líquido pedido. Em receitas que já levam água e leite em pó separadamente, siga a fórmula para não duplicar o ingrediente.

Leite em pó integral tem lactose?

Sim. O processo de retirar a água não elimina a lactose, então o leite em pó integral comum não é uma opção sem lactose.

Leite em pó integral é igual a leite em pó desnatado?

Não. O integral conserva a gordura do leite e, por isso, fica mais cremoso quando reconstituído; o desnatado tem muito menos gordura e mais proteína por 100 g: 36,2 g, contra 26 g no integral.

Fonte: USDA FoodData Central 173454 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras