Gin

Encha uma taça com bastante gelo, coloque 45 ml de gim e complete com água tônica gelada. Misture de leve e finalize com uma fatia de limão ou uma casca de cítrico.

Não: mantenha a garrafa bem fechada, em pé, longe do calor e da luz. A refrigeração é opcional; gelar a garrafa antes de servir deixa o drinque mais frio sem diluí-lo.

Pode, e costuma não congelar em um freezer doméstico por causa do teor alcoólico. Deixe espaço no gargalo se a garrafa estiver cheia e evite mudanças bruscas de temperatura.

Gim também vai bem com soda e limão, vermute seco no martíni e suco de limão e açúcar no gimlet. Pepino, zimbro e cascas de cítricos são guarnições comuns, mas escolha uma ou duas para não encobrir os aromas.

Dá, mas a bebida fica mais neutra: o gim tem aromas de zimbro e outros botânicos, enquanto a vodca costuma interferir menos no sabor. Em receitas como o martíni, a troca muda bastante o resultado.

Para um gim-tônica simples, escolha um gim cujo aroma de zimbro e cítricos você goste, pois esses sabores aparecem com clareza. Para coquetéis com vermute ou suco, um estilo mais seco costuma funcionar bem.

Uma dose de 45 ml tem cerca de 219 kcal; água tônica, xaropes e sucos acrescentam calorias ao drinque.