Saiba o que tem no seu prato
Gaspacho
Calorias e informação nutricional
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 26 kcal —
- Proteínas 0,8 g 2%
- Carboidratos 3,5 g 1%
- Gorduras 0,6 g 1%
- Gorduras saturadas 0,1 g 0%
- Fibras 1 g 4%
- Açúcares 2,8 g —
- Sódio 208 mg 9%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 33 µg 4%
- Vitamina C 36 mg 40%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,56 mg 4%
- Vitamina K 7 µg 6%
- Tiamina (B1) 0,04 mg 4%
- Riboflavina (B2) 0,05 mg 4%
- Niacina (B3) 0,43 mg 3%
- Vitamina B6 0,1 mg 6%
- Folato (B9) 17 µg 4%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 6,6 mg 1%
Minerais
- Cálcio 11 mg 1%
- Ferro 0,24 mg 1%
- Magnésio 10 mg 2%
- Fósforo 22 mg 2%
- Potássio 206 mg 4%
- Zinco 0,14 mg 1%
- Cobre 0,05 mg 6%
- Selênio 0,1 µg 0%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 26 | 0,8 g | 3,5 g | 0,6 g |
| 1 porção | 245 g | 64 | 2 g | 8,6 g | 1,5 g |
| 2 porções | 490 g | 127 | 4 g | 17 g | 3,1 g |
| ½ porção | 122,5 g | 32 | 1 g | 4,3 g | 0,8 g |
| 3 porções | 735 g | 191 | 6 g | 26 g | 4,6 g |
| 4 porções | 980 g | 255 | 7,9 g | 34 g | 6,2 g |
| 50 g | 50 g | 13 | 0,4 g | 1,7 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 39 | 1,2 g | 5,2 g | 0,9 g |
| 200 g | 200 g | 52 | 1,6 g | 7 g | 1,3 g |
| 250 g | 250 g | 65 | 2 g | 8,7 g | 1,6 g |
Alimentos parecidos
Perguntas sobre gaspacho
O que é gazpacho?
É uma sopa fria espanhola, geralmente feita com tomate, pepino, pimentão, alho, azeite, vinagre e pão. Os ingredientes são batidos crus, e a mistura fica na geladeira antes de servir.
Como fazer gazpacho sem ficar aguado?
Use tomates maduros e deixe o pepino escorrer depois de picá-lo; o pão amanhecido também ajuda a dar corpo. Bata os ingredientes e leve à geladeira por pelo menos 1 hora para os sabores se integrarem.
Gazpacho se come frio ou quente?
Tradicionalmente, é servido bem frio, mas não congelado: deixe na geladeira por pelo menos 1 hora e mexa antes de servir. Se ficar espesso, afine com um pouco de água gelada.
O que combina com gazpacho?
Sirva com cubinhos de pepino, tomate e pimentão, croutons ou um fio de azeite. Também pode acompanhar pão e uma omelete ou ser servido como entrada.
Como guardar gazpacho?
Guarde em recipiente fechado na geladeira e consuma em até 2 dias; mexa antes de servir, pois os ingredientes podem se separar. Não deixe a sopa fora da geladeira por mais de 2 horas.
Dá para fazer gazpacho sem pão?
Sim. Bata os vegetais sem pão para uma sopa mais leve e fluida; se quiser mais consistência, acrescente um pouco de tomate ou pepino e bata novamente.
Gazpacho e salmorejo são a mesma coisa?
Não. O gazpacho costuma levar pepino e pimentão e fica mais líquido; o salmorejo, típico de Córdoba, na Espanha, é mais espesso e leva principalmente tomate, pão, alho e azeite.
Fonte: FNDDS (USDA) 75604600 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
