Saiba o que tem no seu prato
Farinha de banana
Calorias e informação nutricional
desidratado
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 346 kcal —
- Proteínas 3,9 g 8%
- Carboidratos 78 g 29%
- Gorduras 1,8 g 2%
- Gorduras saturadas 0,7 g 3%
- Fibras 9,9 g 35%
- Açúcares 47 g —
- Sódio 3 mg 0%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 12 µg 1%
- Vitamina C 7 mg 8%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,39 mg 3%
- Vitamina K 2 µg 2%
- Tiamina (B1) 0,18 mg 15%
- Riboflavina (B2) 0,24 mg 18%
- Niacina (B3) 2,8 mg 18%
- Vitamina B6 0,44 mg 26%
- Folato (B9) 14 µg 4%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 19,6 mg 4%
Minerais
- Cálcio 22 mg 2%
- Ferro 1,2 mg 6%
- Magnésio 108 mg 26%
- Fósforo 74 mg 6%
- Potássio 1491 mg 32%
- Zinco 0,61 mg 6%
- Cobre 0,39 mg 43%
- Manganês 0,57 mg 25%
- Selênio 3,9 µg 7%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 346 | 3,9 g | 78 g | 1,8 g |
| 2 porções | 200 g | 692 | 7,8 g | 157 g | 3,6 g |
| ½ porção | 50 g | 173 | 1,9 g | 39 g | 0,9 g |
| 3 porções | 300 g | 1038 | 12 g | 235 g | 5,4 g |
| 4 porções | 400 g | 1384 | 16 g | 314 g | 7,2 g |
| 150 g | 150 g | 519 | 5,8 g | 118 g | 2,7 g |
| 250 g | 250 g | 865 | 9,7 g | 196 g | 4,5 g |
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Perguntas sobre farinha de banana
Como usar farinha de banana em bolos e panquecas?
Troque por farinha de banana apenas uma parte da farinha da receita, começando com cerca de um quarto: ela absorve bastante líquido e pode deixar a massa mais densa. Se a massa ficar espessa demais, acrescente um pouco de líquido.
Farinha de banana pode ser colocada em vitaminas e mingau?
Sim. Bata uma colher de sopa na vitamina ou dissolva aos poucos no mingau quente, mexendo bem para não formar grumos; ela engrossa a mistura e acrescenta sabor de banana.
Como guardar farinha de banana depois de abrir?
Mantenha em um pote bem fechado, em local seco e longe do calor. Use uma colher seca e descarte se notar umidade, mofo ou cheiro estranho.
Farinha de banana verde é feita da casca?
Em geral, a farinha de banana verde é feita da polpa da fruta desidratada e moída, não da casca. O sabor costuma ser menos doce que o da farinha feita de banana madura.
Farinha de banana é rica em fibras?
Sim. Uma porção de 100 g tem 9,9 g de fibras; uma colher de sopa, que pesa cerca de 6 g, é uma quantidade mais prática para acrescentar a preparações.
Qual é a diferença entre farinha de banana e banana desidratada?
A farinha é moída e se mistura com facilidade a massas e bebidas; a banana desidratada costuma ser consumida em pedaços. Por 100 g, a farinha tem 346 kcal, enquanto a banana desidratada tem 273 kcal.
Farinha de banana substitui farinha de trigo na mesma quantidade?
Não costuma funcionar bem como substituição direta: a farinha de banana não forma a mesma estrutura que o trigo e pode deixar pães e bolos quebradiços ou pesados. Use-a primeiro em parte da farinha da receita.
Fonte: USDA FoodData Central 173945 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
