Saiba o que tem no seu prato

chocolate ao leite

Calorias e informação nutricional

550

caloriaskcal por 100 g

Proteína7,5 g

Carbos59 g

Gordura31 g

Distribuição das calorias

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Informação nutricional

Por 100 g% VD

Calorias 550 kcal —
Proteínas 7,5 g 15%
Carboidratos 59 g 21%
Gorduras 31 g 39%
Gorduras saturadas 19 g 94%
Fibras 2,9 g 10%
Açúcares 56 g —
Sódio 78 mg 3%

Vitaminas e minerais

Por 100 g% VD

Vitaminas

Vitamina A 42,8 µg 5%
Vitamina C 1,6 mg 2%
Vitamina D 1,5 µg 8%
Vitamina E 0 mg 0%
Vitamina K 5,9 µg 5%
Tiamina (B1) 0,07 mg 6%
Riboflavina (B2) 0,26 mg 20%
Niacina (B3) 0,18 mg 1%
Ácido pantotênico (B5) 1,3 mg 25%
Vitamina B6 0,07 mg 4%
Folato (B9) 18,7 µg 5%
Vitamina B12 0,54 µg 23%

Minerais

Cálcio 220 mg 17%
Ferro 3,6 mg 20%
Magnésio 59 mg 14%
Fósforo 230 mg 18%
Potássio 510 mg 11%
Zinco 1,1 mg 10%
Cobre 0,29 mg 32%
Manganês 0,35 mg 15%
Selênio 2,1 µg 4%
Iodo 33,7 µg 22%

Calorias por porção

Porção	Peso	Calorias	Proteína	Carbos	Gordura
100 g	100 g	550	7,5 g	59 g	31 g
50 g	50 g	275	3,8 g	30 g	15 g
150 g	150 g	825	11 g	88 g	46 g
200 g	200 g	1100	15 g	118 g	62 g
250 g	250 g	1375	19 g	147 g	77 g

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Perguntas sobre chocolate ao leite

Como derreter chocolate ao leite sem queimar?

Pique em pedaços e derreta em banho-maria, com a tigela sem encostar na água, ou no micro-ondas em intervalos de 20 segundos, mexendo a cada pausa. Pare quando ainda houver alguns pedaços e mexa até o calor residual terminar de derretê-los.

Chocolate ao leite serve para fazer ganache?

Sim. Para uma ganache macia, despeje creme de leite quente sobre o chocolate picado, espere um minuto e misture do centro para fora; use cerca de duas partes de chocolate para uma de creme de leite. Para uma cobertura mais fluida, aumente um pouco a proporção de creme.

Como guardar chocolate ao leite depois de abrir?

Feche bem a embalagem ou coloque a barra em um pote hermético e mantenha em local fresco, seco e longe de cheiros fortes. A geladeira pode deixar a superfície esbranquiçada pela condensação; se precisar refrigerar em dias quentes, embale bem e deixe a barra voltar à temperatura ambiente ainda fechada.

O que combina com chocolate ao leite em sobremesas?

Ele fica bem com morango, banana, amendoim e avelã, além de café e uma pitada de sal. Use em brigadeiro, brownie, bolo, fondue ou como cobertura de frutas; por ser doce, costuma combinar melhor com ingredientes de sabor mais intenso ou levemente ácido.

Qual é a diferença entre chocolate ao leite e chocolate amargo?

O chocolate amargo tem mais cacau e, em geral, sabor mais intenso e menos doce. Nesta comparação, ele tem 591 kcal e 12,8 g de fibras por 100 g, contra 550 kcal e 2,9 g de fibras no chocolate ao leite.

Chocolate ao leite tem muita lactose?

Ele costuma conter leite ou derivados e, por isso, pode ter lactose; não é adequado para quem precisa evitar totalmente esses ingredientes, a menos que o produto seja especificamente formulado sem lactose. O teor varia entre barras, então confira a lista de ingredientes e a declaração de alergênicos.

Chocolate ao leite pode ser oferecido a crianças pequenas?

Não ofereça pedaços duros ou grandes a crianças pequenas, pois podem causar engasgo; espere a idade em que já mastigam sólidos com segurança e sirva pequenas lascas ou chocolate bem derretido em uma preparação. Mantenha a barra fora do alcance de bebês e crianças pequenas.

Quanto chocolate ao leite é uma porção?

Uma porção prática é um ou dois quadradinhos, cerca de 15 a 20 g, dependendo do tamanho da barra. Essa quantidade fornece 110 kcal se a porção for de 20 g; comer direto da embalagem torna mais fácil perder a noção da quantidade.

Fonte: ANSES–Ciqual (France) 31004 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras