Saiba o que tem no seu prato
Cecina
Calorias e informação nutricional
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 242 kcal —
- Proteínas 39 g 78%
- Carboidratos 0 g 0%
- Gorduras 9,5 g 12%
- Gorduras saturadas 4,4 g 22%
- Fibras 0 g 0%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 242 | 39 g | 0 g | 9,5 g |
| 50 g | 50 g | 121 | 20 g | 0 g | 4,8 g |
| 150 g | 150 g | 363 | 59 g | 0 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 484 | 78 g | 0 g | 19 g |
| 250 g | 250 g | 605 | 98 g | 0 g | 24 g |
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Perguntas sobre cecina
O que é cecina?
É carne curada e seca, geralmente bovina; algumas versões são defumadas. A cecina de León, por exemplo, é conhecida pela defumação e pela cura prolongada.
Como comer cecina?
Quando vem fatiada e pronta para consumo, sirva em fatias finas, sem cozinhar, com pão, azeite ou queijo. Para realçar o aroma, deixe-a alguns minutos fora da geladeira antes de servir.
Como usar cecina em receitas quentes?
Acrescente as fatias no final do preparo, por exemplo sobre ovos, legumes salteados ou uma massa já pronta. O calor prolongado pode ressecar a carne e deixá-la mais salgada.
Como conservar cecina depois de abrir a embalagem?
Guarde-a bem embrulhada ou em um recipiente fechado na geladeira e siga o prazo indicado na embalagem. Se for uma peça inteira, corte só o necessário e proteja bem a superfície cortada.
Cecina e carne bovina seca são a mesma coisa?
Não exatamente: cecina costuma ser curada e seca, e pode ser defumada; carne bovina seca é preparada de outra forma e costuma ser mais salgada. A carne bovina seca tem 31,1 g de proteína por 100 g; a cecina tem 39 g.
O que combina com cecina?
Ela combina com pão, queijos, tomate e azeite, e pode aparecer em tábuas de frios ou como cobertura de saladas e ovos. Como já é curada, prove antes de acrescentar sal ao prato.
Fonte: BEDCA (Spain) 2256 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
