Saiba o que tem no seu prato
Café
Calorias e informação nutricional
preparado, com água da torneira
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 1 kcal —
- Proteínas 0,1 g 0%
- Carboidratos 0 g 0%
- Gorduras 0 g 0%
- Gorduras saturadas 0 g 0%
- Fibras 0 g 0%
- Açúcares 0 g —
- Sódio 2 mg 0%
- Colesterol 0 mg 0%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,01 mg 0%
- Vitamina K 0,1 µg 0%
- Tiamina (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavina (B2) 0,08 mg 6%
- Niacina (B3) 0,19 mg 1%
- Ácido pantotênico (B5) 0,25 mg 5%
- Vitamina B6 0 mg 0%
- Folato (B9) 2 µg 1%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 2,6 mg 0%
Minerais
- Cálcio 2 mg 0%
- Ferro 0,01 mg 0%
- Magnésio 3 mg 1%
- Fósforo 3 mg 0%
- Potássio 49 mg 1%
- Zinco 0,02 mg 0%
- Cobre 0 mg 0%
- Manganês 0,02 mg 1%
- Selênio 0 µg 0%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 1 | 0,1 g | 0 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 1 | 0,1 g | 0 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 2 | 0,2 g | 0 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 2 | 0,2 g | 0 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 3 | 0,3 g | 0 g | 0,1 g |
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Perguntas sobre café
Qual é a proporção de pó e água para fazer café coado?
Use cerca de 10 g de café para cada 100 ml de água. Despeje a água entre 90 °C e 96 °C aos poucos, começando pelo centro do pó e seguindo em círculos.
A água do café deve estar fervendo?
O ideal é não despejá-la borbulhando sobre o pó: a fervura pode deixar a bebida mais amarga. Depois que a água ferver, espere cerca de 30 segundos antes de coar.
Como guardar o café para ele não perder o aroma?
Mantenha o pó ou os grãos em um recipiente bem fechado, longe de luz, calor e umidade. Evite a geladeira: a condensação pode umedecer o café e alterar seu aroma.
Como escolher café em grãos ou já moído?
Grãos moídos na hora preservam melhor o aroma; moa apenas a quantidade que você vai preparar. Para café coado, prefira moagem média, parecida com areia grossa; moagem fina pode deixar a bebida amarga e dificultar a passagem da água.
Café solúvel e café coado são preparados do mesmo jeito?
Não. O café solúvel já foi extraído e seco: basta dissolver o pó em água quente, sem coador. O coado é feito passando água pelo pó moído, que fica retido no filtro.
Café descafeinado tem o mesmo gosto do café comum?
Pode ter sabor e aroma muito parecidos, embora o processo de retirada da cafeína possa alterar um pouco o perfil da bebida. O descafeinado também pode ser preparado coado, na prensa ou na máquina.
Com o que combinar café além de leite?
Canela combina bem com café, assim como chocolate e casca de laranja. O café também aparece em sobremesas como tiramisù e bolo de café; para evitar que o pó fique arenoso, use café preparado ou solúvel dissolvido.
Fonte: Canadian Nutrient File 2873 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
