Saiba o que tem no seu prato
Bolo pound cake
Calorias e informação nutricional
comercialmente preparado, que não é 100% manteiga, enriquecido
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 389 kcal —
- Proteínas 5,2 g 10%
- Carboidratos 52 g 19%
- Gorduras 18 g 23%
- Gorduras saturadas 4,6 g 23%
- Fibras 1 g 4%
- Sódio 400 mg 17%
- Colesterol 58 mg 19%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 35 µg 4%
- Vitamina C 0,1 mg 0%
- Tiamina (B1) 0,14 mg 12%
- Riboflavina (B2) 0,26 mg 20%
- Niacina (B3) 1,3 mg 8%
- Ácido pantotênico (B5) 0,29 mg 6%
- Vitamina B6 0,02 mg 1%
- Folato (B9) 36 µg 9%
- Vitamina B12 0,14 µg 6%
Minerais
- Cálcio 64 mg 5%
- Ferro 1,6 mg 9%
- Magnésio 13 mg 3%
- Fósforo 134 mg 11%
- Potássio 106 mg 2%
- Zinco 0,39 mg 4%
- Cobre 0,05 mg 6%
- Manganês 0,09 mg 4%
- Selênio 6,8 µg 12%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 389 | 5,2 g | 52 g | 18 g |
| 1 porção | 30 g | 117 | 1,6 g | 16 g | 5,4 g |
| 2 porções | 60 g | 233 | 3,1 g | 31 g | 11 g |
| ½ porção | 15 g | 58 | 0,8 g | 7,7 g | 2,7 g |
| 3 porções | 90 g | 350 | 4,7 g | 46 g | 16 g |
| 4 porções | 120 g | 467 | 6,2 g | 62 g | 22 g |
| 50 g | 50 g | 195 | 2,6 g | 26 g | 9 g |
| 150 g | 150 g | 584 | 7,8 g | 77 g | 27 g |
| 200 g | 200 g | 778 | 10 g | 103 g | 36 g |
| 250 g | 250 g | 973 | 13 g | 129 g | 45 g |
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Perguntas sobre bolo pound cake
O que é bolo pound cake?
É um bolo denso e amanteigado, tradicionalmente feito com partes iguais de manteiga, açúcar, ovos e farinha por peso. O nome vem dessa proporção de uma libra de cada ingrediente, embora muitas receitas atuais usem medidas diferentes.
Como evitar que o bolo pound cake fique seco?
Bata a manteiga amolecida com o açúcar até ficar clara e fofa, sem deixar a massa bater demais depois de acrescentar a farinha. Asse a cerca de 160–170 °C e comece a testar o centro com um palito perto do tempo indicado na receita; retire quando ele sair com poucas migalhas úmidas.
Como saber se o bolo pound cake está assado por dentro?
Espete um palito no centro, que costuma ser a parte mais lenta para assar: ele deve sair limpo ou com algumas migalhas, sem massa crua. Se a superfície dourar antes disso, cubra frouxamente com papel-alumínio e continue assando.
Como guardar bolo pound cake para ele continuar macio?
Depois de esfriar completamente, embrulhe o bolo ou guarde as fatias em um recipiente bem fechado, em temperatura ambiente, por alguns dias. Para conservar por mais tempo, congele fatias bem embaladas e descongele à temperatura ambiente.
Com o que servir bolo pound cake?
Ele combina com frutas frescas, como morango e pêssego, e com café ou chá. Também fica ótimo levemente tostado, com uma colher de creme de leite ou uma compota de frutas.
Qual é a diferença entre bolo pound cake e bolo inglês?
O bolo pound cake clássico é conhecido pela massa rica em manteiga e pela proporção tradicional dos ingredientes; bolo inglês costuma levar frutas secas e pode ter textura e receita diferentes. Nas versões comparáveis, o bolo inglês listado tem 389 kcal por 100 g, contra 389 kcal do bolo pound.
Bolo pound cake tem mais gordura do que pão de ló?
Sim. O bolo pound tem 18 g de gordura por 100 g, enquanto o pão de ló tem 2,7 g; isso ajuda a explicar a textura mais úmida e compacta do pound cake.
Qual é uma porção comum de bolo pound cake?
Uma fatia fina, de cerca de 30 g, é uma porção comum. Ela fornece 117 kcal.
Fonte: USDA FoodData Central 174940 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
