Saiba o que tem no seu prato
Bolinhos de peixe
Calorias e informação nutricional
cozidos no vapor
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 74 kcal —
- Proteínas 12 g 24%
- Carboidratos 5,5 g 2%
- Gorduras 0,5 g 1%
- Fibras 0 g 0%
- Sódio 750 mg 33%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina C 0 mg 0%
- Tiamina (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavina (B2) 0,03 mg 2%
- Niacina (B3) 0,8 mg 5%
- Folato (B9) 4 µg 1%
- Vitamina B12 1 µg 42%
Minerais
- Cálcio 26 mg 2%
- Ferro 0,2 mg 1%
- Magnésio 13 mg 3%
- Fósforo 100 mg 8%
- Potássio 110 mg 2%
- Zinco 0,3 mg 3%
- Cobre 0,07 mg 8%
- Manganês 0,02 mg 1%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 74 | 12 g | 5,5 g | 0,5 g |
| 50 g | 50 g | 37 | 5,9 g | 2,8 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 111 | 18 g | 8,3 g | 0,8 g |
| 200 g | 200 g | 148 | 24 g | 11 g | 1 g |
| 250 g | 250 g | 185 | 30 g | 14 g | 1,3 g |
Perguntas sobre bolinhos de peixe
Como fazer bolinhos de peixe sem que desmanchem na fritura?
Use peixe cozido e bem escorrido; desfie e misture com batata cozida amassada ou farinha de rosca até a massa ficar firme. Leve à geladeira por 20 a 30 minutos antes de modelar e fritar.
Quanto tempo fritar bolinhos de peixe?
Frite em óleo a 170–180 °C por cerca de 3 a 4 minutos, virando para dourar por igual. Se a massa levar peixe cru, confira se o centro chegou a 63 °C.
Dá para assar bolinhos de peixe na air fryer?
Sim. Pincele ou borrife um pouco de óleo e asse a 200 °C por cerca de 10 a 15 minutos, virando na metade do tempo; deixe espaço entre os bolinhos para o ar circular.
Que peixe usar para fazer bolinhos de peixe?
Peixes de carne firme, como pescada, merluza e tilápia, são fáceis de cozinhar, desfiar e modelar. Retire cuidadosamente espinhas e pele antes de misturar a carne aos temperos.
O que servir com bolinhos de peixe?
Eles combinam com molho de limão e ervas, maionese temperada ou molho de pimenta. Também ficam bem com arroz e salada ou como petisco acompanhado de gomos de limão.
Como guardar bolinhos de peixe prontos?
Depois de frios, guarde em recipiente fechado na geladeira e consuma em até 3 dias. Para recuperar a crocância, aqueça no forno ou na air fryer; o micro-ondas tende a deixá-los moles.
Posso congelar bolinhos de peixe?
Sim. Congele-os já modelados, separados em uma assadeira; quando estiverem firmes, transfira para um recipiente ou saco bem fechado. Frite ou asse ainda congelados, acrescentando alguns minutos ao preparo.
Fonte: CoFID (UK) 16-279 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
