Saiba o que tem no seu prato
Biscoitos shortbread de noz-pecã
Calorias e informação nutricional
preparado comercialmente
Informação nutricional
Por 100 g% VD- Calorias 542 kcal —
- Proteínas 4,9 g 10%
- Carboidratos 57 g 21%
- Gorduras 33 g 42%
- Gorduras saturadas 8,2 g 41%
- Fibras 1,8 g 6%
- Sódio 281 mg 12%
- Colesterol 33 mg 11%
Vitaminas e minerais
Por 100 g% VDVitaminas
- Vitamina A 1 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Tiamina (B1) 0,29 mg 24%
- Riboflavina (B2) 0,22 mg 17%
- Niacina (B3) 2,5 mg 16%
- Ácido pantotênico (B5) 0,38 mg 8%
- Vitamina B6 0,02 mg 1%
- Folato (B9) 63 µg 16%
- Vitamina B12 0,01 µg 0%
Minerais
- Cálcio 30 mg 2%
- Ferro 2,4 mg 14%
- Magnésio 18 mg 4%
- Fósforo 85 mg 7%
- Potássio 73 mg 2%
- Zinco 0,58 mg 5%
- Cobre 0,15 mg 17%
- Manganês 0,62 mg 27%
- Selênio 3,2 µg 6%
Calorias por porção
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carbos | Gordura |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 542 | 4,9 g | 57 g | 33 g |
| 1 porção | 28,4 g | 154 | 1,4 g | 16 g | 9,2 g |
| 2 porções | 56,7 g | 307 | 2,8 g | 32 g | 18 g |
| ½ porção | 14,2 g | 77 | 0,7 g | 8 g | 4,6 g |
| 3 porções | 85,1 g | 461 | 4,2 g | 48 g | 28 g |
| 4 porções | 113,4 g | 615 | 5,6 g | 64 g | 37 g |
| 50 g | 50 g | 271 | 2,5 g | 28 g | 16 g |
| 150 g | 150 g | 813 | 7,4 g | 85 g | 49 g |
| 200 g | 200 g | 1084 | 9,8 g | 113 g | 65 g |
| 250 g | 250 g | 1355 | 12 g | 141 g | 81 g |
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Perguntas sobre biscoitos shortbread de noz-pecã
Como fazer biscoitos shortbread de noz-pecã crocantes?
Use manteiga fria em cubos e misture só até a massa se unir; mexer demais deixa os biscoitos duros. Asse a 170 °C por cerca de 12 a 15 minutos, até as bordas começarem a dourar.
Preciso refrigerar a massa antes de assar?
Sim: embrulhe a massa e deixe na geladeira por cerca de 30 minutos. Ela fica mais firme, abre e corta com mais facilidade e tende a manter melhor o formato no forno.
Como guardar biscoitos shortbread de noz-pecã para continuarem crocantes?
Depois de frios, guarde-os em um pote bem fechado, em local seco e longe do calor; assim, duram cerca de uma semana. Para recuperar a crocância, aqueça por alguns minutos em forno baixo e espere esfriar.
Posso congelar a massa ou os biscoitos prontos?
Congele a massa bem embrulhada por até cerca de três meses e descongele na geladeira antes de abrir e cortar. Os biscoitos já assados também podem ser congelados; deixe-os voltar à temperatura ambiente antes de servir.
O que combina com biscoitos shortbread de noz-pecã?
Eles ficam ótimos com café, chá ou chocolate quente, e também acompanham frutas frescas ou sorvete. Para servir como sobremesa, esfarele um biscoito sobre uma bola de sorvete de creme.
Biscoitos shortbread de noz-pecã são diferentes de biscoitos shortbread comuns?
A noz-pecã dá sabor tostado e pequenos pedaços crocantes à massa, enquanto o shortbread simples destaca mais a manteiga. Esta versão tem 542 kcal por 100 g; o shortbread simples tem 514 kcal por 100 g.
Posso substituir a noz-pecã por outra castanha?
Nozes funcionam bem e têm sabor mais intenso; amêndoas também podem ser usadas, com resultado mais delicado. Pique a castanha escolhida em pedaços pequenos para a massa não se quebrar ao cortar.
Como saber se os biscoitos estão assados sem deixá-los duros?
Retire-os quando as bordas estiverem levemente douradas e o centro ainda parecer claro e macio; eles firmam ao esfriar. Espere alguns minutos na assadeira antes de transferi-los para uma grade.
Biscoitos shortbread de noz-pecã contêm alergênicos?
Sim. A noz-pecã é uma castanha de árvore, e a receita costuma levar trigo e manteiga, portanto pode conter glúten e leite; confira os ingredientes se você precisa evitar algum deles.
Fonte: USDA FoodData Central 174968 · por 100 g · carboidratos conforme a rotulagem da UE, sem fibras
