Bala de hortelã coberta de chocolate

Sirva em temperatura ambiente; o centro de hortelã fica mais macio e o chocolate, menos quebradiço. Para uma sobremesa simples, ofereça uma unidade com café ou chá.

Mantenha as balas em um recipiente bem fechado, em local fresco e seco, longe do sol e de fontes de calor. Evite a geladeira: a umidade pode deixar o chocolate esbranquiçado e alterar a textura.

Não é uma boa cobertura para derreter: o recheio açucarado pode ficar pegajoso e o chocolate pode queimar antes de formar um creme liso. Para decorar bolos e biscoitos, pique a bala e espalhe os pedaços por cima depois de assar.

Ela combina com café, chá preto e sobremesas de chocolate, como brownies e sorvete de creme. Pique algumas unidades e use os pedaços como cobertura, acrescentando-os no fim para manter a crocância.

Não exatamente: a bala costuma ter um centro firme e açucarado, enquanto o chocolate recheado com creme tem recheio mais macio. O chocolate amargo recheado com creme de hortelã-pimenta tem 504 kcal por 100 g; a bala tem 384 kcal por 100 g.

A bala de hortelã coberta de chocolate tem 64 g de açúcares por 100 g; a bala de menta tem 93,3 g de carboidratos por 100 g, mas esse número inclui outros carboidratos além dos açúcares. As receitas e proporções de recheio variam, então os valores não são uma comparação direta de açúcar.

Pode conter leite, sobretudo se o chocolate for ao leite, e também pode haver leite ou traços dele no recheio ou na fabricação. Se você precisa evitar leite por alergia, confira a lista de ingredientes e os avisos de alergênicos da embalagem.

Balas duras ou mastigáveis podem causar engasgo em crianças pequenas. Não ofereça a uma criança que ainda não mastiga com segurança; supervisione a criança enquanto come e evite que caminhe ou brinque com a bala na boca.