Sapere cosa c’è nel piatto
Torta di zucca
Calorie e valori nutrizionali
fatto in casa
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 233 kcal —
- Proteine 3,7 g 7%
- Carboidrati 43 g 16%
- Grassi 5 g 6%
- Fibre 1,3 g 5%
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 233 | 3,7 g | 43 g | 5 g |
| 50 g | 50 g | 117 | 1,9 g | 21 g | 2,5 g |
| 150 g | 150 g | 350 | 5,6 g | 64 g | 7,5 g |
| 200 g | 200 g | 466 | 7,4 g | 86 g | 10 g |
| 250 g | 250 g | 583 | 9,3 g | 107 g | 13 g |
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Domande su torta di zucca
Come si evita che la torta di zucca venga troppo umida?
Cuoci la zucca al forno o al vapore, poi lasciala scolare e schiacciala: la purea deve essere densa, non acquosa. Se usi zucca lessata, strizzala bene prima di aggiungerla all’impasto.
Quale zucca è più adatta per la torta di zucca?
Scegli una zucca dalla polpa soda e poco acquosa, come la Delica o la mantovana. Cuocila con la buccia in forno a 180 °C finché la polpa si infilza facilmente, poi preleva solo la polpa.
A che temperatura si cuoce la torta di zucca e per quanto tempo?
Cuocila in forno statico preriscaldato a 180 °C per circa 40–50 minuti, in uno stampo medio. Controlla il centro con uno stecchino: deve uscire senza impasto crudo, anche se può restare leggermente umido per la zucca.
Come si conserva la torta di zucca?
Una volta fredda, tienila in un contenitore chiuso in frigorifero e consumala entro tre o quattro giorni. Lasciala tornare a temperatura ambiente prima di servirla, oppure scaldane una fetta per pochi secondi.
Si può congelare la torta di zucca?
Sì: tagliala a fette, avvolgile singolarmente e congelale in un contenitore ben chiuso. Scongelale in frigorifero o a temperatura ambiente; per ravvivarle, scaldale brevemente in forno.
Con cosa si accompagna la torta di zucca?
Sta bene con tè nero, caffè o una bevanda speziata; per dessert puoi servirla con yogurt denso o panna montata. Cannella, zenzero e noce moscata ne esaltano il sapore senza coprire quello della zucca.
Fonte: tbca BRC1031A · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
