Sapere cosa c’è nel piatto
Salsa Alfredo
Calorie e valori nutrizionali
disidratata
Valori nutrizionali
Per 100 g% VG- Calorie 535 kcal —
- Proteine 15 g 31%
- Carboidrati 35 g 13%
- Grassi 36 g 47%
- Grassi saturi 13 g 66%
- Fibre 2 g 7%
- Zuccheri 5,4 g —
- Sodio 2590 mg 113%
- Colesterolo 56 mg 19%
Vitamine e minerali
Per 100 g% VGVitamine
- Vitamina A 54 µg 6%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina E 1,8 mg 12%
- Vitamina K 6,2 µg 5%
- Tiamina (B1) 0,16 mg 13%
- Riboflavina (B2) 0,05 mg 4%
- Niacina (B3) 2,1 mg 13%
- Acido pantotenico (B5) 1 mg 21%
- Vitamina B6 0,13 mg 8%
- Folati (B9) 4 µg 1%
- Vitamina B12 0,38 µg 16%
Minerali
- Calcio 467 mg 36%
- Ferro 0,94 mg 5%
- Magnesio 32 mg 8%
- Fosforo 415 mg 33%
- Potassio 254 mg 5%
- Zinco 1,5 mg 14%
- Rame 0,06 mg 7%
- Manganese 0,06 mg 2%
- Selenio 9,3 µg 17%
Calorie per porzione
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carb. | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 535 | 15 g | 35 g | 36 g |
| 50 g | 50 g | 268 | 7,7 g | 17 g | 18 g |
| 150 g | 150 g | 803 | 23 g | 52 g | 55 g |
| 200 g | 200 g | 1070 | 31 g | 69 g | 73 g |
| 250 g | 250 g | 1338 | 38 g | 86 g | 91 g |
Alimenti simili
Domande su salsa Alfredo
Come si usa la salsa Alfredo per condire la pasta?
Scalda la salsa a fuoco basso e uniscila alla pasta appena scolata, aggiungendo poca acqua di cottura per renderla cremosa e farla aderire meglio. Non farla bollire: il formaggio può separarsi.
Con quale pasta sta bene la salsa Alfredo?
Le fettuccine sono l’abbinamento classico; la salsa avvolge bene anche tagliatelle e penne. Puoi completare il piatto con pollo cotto a striscioline o broccoli.
Come si prepara la salsa Alfredo in casa?
Fai sciogliere il burro a fuoco dolce, unisci la panna e poi incorpora parmigiano grattugiato poco alla volta, mescolando finché la salsa è liscia. Se si addensa troppo, aggiungi un cucchiaio di acqua di cottura della pasta.
Come si conserva la salsa Alfredo avanzata?
Mettila in un contenitore chiuso e conservala in frigorifero per non più di tre giorni. Scaldala lentamente, mescolando spesso; se si è addensata, stemperala con un po’ di latte o acqua.
Si può congelare la salsa Alfredo?
Si può congelare in un contenitore ermetico, ma dopo lo scongelamento panna e formaggio possono separarsi. Fallo in frigorifero e scaldala a fuoco basso, mescolando con una frusta.
Con cosa posso sostituire la salsa Alfredo?
Per un condimento cremoso senza panna, prova una besciamella arricchita con parmigiano; per una versione più semplice, manteca la pasta con burro, parmigiano e poca acqua di cottura.
La salsa Alfredo contiene latticini?
Sì: la ricetta tradizionale usa burro e parmigiano, mentre molte versioni aggiungono panna. Non è quindi adatta a chi deve evitare latte e derivati.
Fonte: Canadian Nutrient File 4905 · per 100 g · carboidrati secondo l’etichettatura UE, fibre escluse
